Fincan Kafe’nin sırrı anne-kız dayanışması

Ressam Hale Figen, eÅŸi iflas edince pes etmek yerine mücadele etmeyi seçti. ‘Resimden para kazanmak zor’ diyerek ÅŸansını yemekleriyle denemeye karar verdi ve iki sene önce Zekeriyaköy’de Fincan Kafe’yi açtı. Hale Figen’in bu mücadeledeki en büyük destekçisi kızları.Zekeriyaköy’de Garanti Koza Evleri Çarşısı’nda sevimli bir kafe Fincan Kafe. Sahibi Hale Figen ve kızı Handan’dan iki sene önce açtıkları kafenin hikayesini dinlerken, aklıma ‘Kızarmış YeÅŸil Domatesler’ adlı film geliyor bir anda. 1920’lerde geçen film Alabama’da bir kafe iÅŸleterek hayata tutunmaya çalışan iki kadının hikayesini anlatır. Fincan Kafe’nin sahibi Hale Hanım ve kızları da tıpkı bu kadınlar gibi hayata tutunmak için kafe iÅŸine girmiÅŸler.‘Üç sene önce eÅŸimin iflasıyla bu iÅŸe girmeye karar verdik. Kızım Handan Paris’te resim eÄŸitimi almak için bir okul kazanmıştı. Bizim iÅŸler ters gidince onu okutamama gibi bir problem çıktı. Ne yaparız diye düşünürken, kafe açmaya karar verdik.’ Hale Figen, aslında bir ressam. Resimden para kazanamayacağını düşündüğü için, alternatif iÅŸ imkanları aramaya baÅŸlamış. Kendisi gibi kızı Handan’ın da iyi yemek yapması, Fincan’ı kurmaya karar vermelerinde etkili olmuÅŸ. Para problemini de o sırada iÅŸ hayatına yeni adım atan büyük kızı, kredi alarak çözmüş.Tarifler internettenFincan Kafe’de bütün yemekleri Hale Hanım ve kızı Handan yapıyor. Paris’te resim eÄŸitimine devam eden Handan, bütün boÅŸ zamanlarını annesine yardım ederek geçiriyor. Paris’te olduÄŸu dönemlerde de deÄŸiÅŸik kafelerde yeni tariflerin peÅŸine düşüyor. Hale Hanım da sürekli internete girerek yeni tarifler arıyor. ‘İşe önce pastayla baÅŸladık, sonra yemek yapmaya da karar verdik. Ä°yi dönemimizde gezdiÄŸimiz dünyadaki bütün o lezzetleri buraya taşıyabildik. Müşterilerimiz de bunun farkında. Kafemizde portakallı ördek de, somonlu rulo da mevcut. Handan’ın tarifini Paris’te bir kafeden aldığı eklerimiz konusunda da hayli iddialıyız’ diye anlatıyor Hale Hanım mönülerini. Ä°ÅŸe ilk baÅŸladıklarında bulaşıkları bile o yıkıyormuÅŸ. Åžimdi bulaşıklara yardım eden yardımcıları olsa da, yemek ve servisten hálá Handan’la birlikte o sorumlu. Büyük kızı da haftasonları kafede onlara yardım ediyor.Üç kadının mücadelesi ‘Bu, üç kadının ayakta kalma mücadelesi. Ä°ki kızımla birlikte ayakta kalmak için birbirimize söz verdik.’ Hale Hanım, kocasının iflasından sonra sahip oldukları her ÅŸeyi kaybettiklerini ama umutlarını kaybetmediklerini söylüyor. 370 gündür izinsiz çalışıyor olmaktan ya da bir oda, bir salon bir evde yaşıyor olmaktan hiç de rahatsız deÄŸil. ‘Bizim sadece yatacak bir yere ihtiyacımız var’ diyor. Ä°ki kızının erken olgunlaÅŸarak kendisine çok destek olduÄŸunu söylerken, Fincan Kafe’in duvarlarını süsleyen Handan’ın resimlerini gösteriyor ve kızının resim alanında çok baÅŸarılı olacağına inandığını ekliyor. Sanatçılar da Fincan’daFincan Kafe’nin müdavimleri arasında birçok sanatçı da var. Atilla ÖzdemiroÄŸlu, Levent Yüksel, Selda Alkor bu isimlerden birkaçı. Hale Hanım, sanatçı müşterilerini düşünerek kafeye bir piyano da almış. Atilla ÖzdemiroÄŸlu ve Levent Yüksel, kafeye geldikleri zaman piyanonun başına geçiyormuÅŸ. Hatta bir gece ÖzdemiroÄŸlu piyano çalmış, Selda Alkor da türkü söyleyerek ona eÅŸlik etmiÅŸ. Kafeye piyanonun gelmesinden sonra Hale Hanım da piyano dersi almaya baÅŸlamış. Fincan Kafe’de özel geceler de düzenleniyor. GeçtiÄŸimiz hafta düzenlenen Latin Gecesi oldukça renkli geçmiÅŸ.Â