Kahvaltı için en iyi 10 adres

Hürriyet Haber
09.05.2003 - 00:00 | Son Güncelleme :

Cemal Süreya boşuna, ‘‘Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı’’ dememiş. Hele şimdi yaz geldi, sabahlar günlük güneşlik. Kendimizi sokağa atmanın tam sırası. Hafta içi çok kımıldayamasak da, özellikle haftasonları hem güneşe kendimizi verip, hem de uzun kahvaltılar yapmak için önümüzde koca bir yaz var. Biz de jüri üyelerimize en iyi kahvaltı nerede yapılır diye sorduk ve verdikleri beşer adresten en iyi 10 listemizi çıkardık. Bu hafta listemizde İstanbul'dan sekiz adres var. Görünen o ki, en iyi kahvaltı deyince İstanbul, İstanbul'da kahvaltı deyince de Boğaz sahilleri ağırlığını koyuyor. FOUR SEASONSHer hafta başka bir mutfakBir zamanların Sultanahmet Hapishanesi, bugünün beş yıldızlı oteli Four Seasons'ın içinde yer alan restoranda, yemeklerden önce Sultanahmet'in muhteşem manzarasıyla karşılaşıyorsunuz. Pazar sabahları saat 11.30-15.00 arasında brunch veriliyor. Her hafta dünya mutfaklarından seçtikleri bir köşe oluyor. Salatalar, peynirler, deniz mahsulleri, risotto, kuşkonmaz, barbekü, taze meyve suları, pancake, omletlerden başka tabii ki klasik kahvaltı da var. Petek bal ve çeşit çeşit reçeller çok beğeniliyor. 0-6 yaş çocukların ücretsiz yararlandığı brunch, bir kişi için KDV dahil 55 milyon lira. Leyla Alaton ve Ali Sabancı gibi ünlü müdavimleri var. Tevkifhane Sok. No. 1 Sultanahmet/ İSTANBUL Tel: (0212) 638 82 00AŞŞK CAFEBoğaza nazır, denize sıfırDenize sıfır Aşşk Cafe'nin spesiyali çömlekte yumurta. Bunun dışında, hellim peyniri, kaşar, eski kaşar, İzmir tulum, ev yapımı reçeller, özel tahin pekmez de favoriler arasında. Meyveli müsli, taze meyveler eşliğinde servis yapılıyor. İki parça hellim peyniri, çay, peynir, zeytin, tereyağı çömlekte yumurta aldığınız zaman 10 milyon lira civarında bir ödeme yapıyorsunuz. Özel tahin pekmez 3.5, bal 1.5, beyaz peynir 3.5 milyon. Bitki çayları demlenerek yapılıyor. Örneğin ‘Hoşş’ bitki çayında, lavanta, kekik, nane ve papatya harmanı var. Özel harman çayları ise porselen demlikte ve buharda pişiriliyor. Sabah 09.00'dan gece 24.00'e kadar her gün açık. Muallim Naci Cad. No. 170 Kuruçeşme/ İSTANBUL. Tel: (0212) 265 47 34MEHTAPÇayı bir yıl dinlendiriyorlarRumelihisarı sahilindeki Mehtap, 1952'de açılmış, 1985'e kadar çay bahçesi olarak hizmete devam etmişti. 1985'te Sütiş'le yaptığı ortaklıktan sonra, Sütiş olarak hizmet vermeye başladı. Ama orası hálá herkes için Mehtap. Mehmet Ulusal, İbrahim Orga ve Mevlut Kocadağ'ın ortağı olduğu mekán sabah 06.00'dan gece 01.00'e kadar açık. Kahvaltıda omlet çeşitleri, hakiki manda kaymağı, çiçek balı, Gemlik zeytini, Ezine peynir çeşitleri veriliyor. Meyve suları, çay ve komple bir kahvaltıya kişi başı en fazla 10 milyon lira ödüyorsunuz. Çayları toptan alıp, bir yıl dinlendirip öyle servis yapıyorlar, zira aroması daha iyi oluyor. Mekanın en iddialı olduğu dal ise sütlü tatlılar. İstinye Caddesi. No.3 Emirgan/ İSTANBUL Tel: (0212) 277 63 73BAHAR PASTANESİLimonatası başka yerde yokİstanbul Boğazı'ndaki mekanlardan Bahar Pastanesi'nde kahvaltı tabağında kaşar, beyaz peynir, bal, tereyağı, yumurta, salam, jambon çeşitleri, siyah ve yeşil zeytin, domates ve salatalık söğüş var. Fiyatı 5 milyon lira. İstediğiniz omlet çeşidini ayrıca yaptırabiliyorsunuz. Klasik kahvaltının dışında su böreği, minik börekler, puf böreği, küçük pizza çeşitleri ve kek de bulabilirsiniz. Çavdar, kepek ve yulaf karışımından yaptıkları özel bir ekmekleri var ve bununla yapılan sandviçler çok rağbet görüyor. Taze meyve suyu olarak sadece portakal ve greyfurt bulabiliyorsunuz. Ama Bahar'daki limonatayı başka bir yerde içebileceğinizi sanmıyoruz. Limonata, konsantre olarak değil, saf limondan yapılıyor. Sabah 07.00'den 24.00'e kadar açık mekanda, isterseniz gece bile kahvaltı servisi yapıyorlar. 1. Cadde No. 46 Arnavutköy/İSTANBUL Tel: (0212) 265 15 64SARAY MUHALLEBİCİSİBal-kaymağa ilgi çokİstanbul'da 1935'ten beri hizmet veren Saray Muhallebicisi'nde, klasik Türk kahvaltısı, börekler, omletler, sıcak ve soğuk sandviç çeşitleri var. Çay, beyaz peynir, kaşar peyniri, domates, salatalık, zeytin, tereyağı ve reçelden oluşan komple kahvaltının fiyatı 4 milyon 750 bin lira. Porsiyon su böreği, kıymalı veya peynirli kol böreği 1 milyon 750 bin. En çok beğenilen çeşit ise bal-kaymak. Omlet çeşitleri 2 milyon ile 3.5 milyon lira arasında. 07.00-24.00 saatleri arasında açık. Teşvikiye Caddesi. No. 105 Teşvikiye/İSTANBUL Tel: (0212) 236 16 17 SADE KAHVEKaşar Kars’tan, sucuk Kayseri’denSırtınızda 200 yıllık bir yalı ve bahçesi, önünüzde Boğaz sahili. Sade Kahve plastikten uzak duran, her şeyin doğalını kullanan bir mekan. Kır bahçesi gibi döşenen kahvede iki çeşit kahvaltı var: Köy kahvaltısı ve klasik kahvaltı. Köy kahvaltısında verilen kaşar Kars'tan, tulum peyniri Erzincan'dan, pastırma ve sucuklar ise Kayseri'den geliyor. Kahvaltı tabağında taze kaşar ve beyaz peynir, reçel çeşitleri, tereyağı, zeytin, yumurta, salam ve domates var. Köy kahvaltısı ve klasik kahvaltının fiyatı bir çay dahil 7 milyon lira. Köy yumurtasından yapılan omlet çeşitleri de bulunuyor. Haftasonları közde börek yapılıyor. Recep Aral ve Ertan Yurtsuz'un sahibi olduğu mekanda kepekli, çavdarlı, taş fırın ve Trabzon ekmeği çeşitleri de var. Simitleri de unutmamak lazım. Müdavimleri, Aşkın Nur Yengi, Beyazıt Öztürk, Şevval Sam, Tarık Akan. Yahya Kemal Caddesi No.36 Rumelihisarı/İSTANBUL Tel: (0212) 358 23 24BEBEK KAHVEEn popüler kahveİstanbul'un en popüler kahvesi Bebek Kahve, listeye kahvaltısının zenginliğinden değil de, daha ziyade konumundan dolayı girdi. Bebek Camii ile Bebek İskelesi'nin yanındaki denize nazır bu kahvede kahvaltıda poğaça, börek, tost ve kurabiyelerden başka bir şey yok. Börekler 1-1,5 milyon lira arasında. En geç bir aya kadar normal kahvaltı da vermeye başlayacaklar. 07.00-21.00 saatleri arasında açık. Sahipleri iki kuzen, Affan ve Selahattin Atakan. Müdavimleri Sertab Erener, Şebnem Dönmez, Mustafa Altıoklar, Arif Keskiner. Adres: Bebek Camii Yanı. Telefonları yok.YENİKÖY SPOR KULÜBÜHerkese açık kulüpYeniköy sahilindeki, Yeniköy Spor Kulübü'ne ait mekána herkes girebiliyor. Kahvaltı tabağında beyaz ve kaşar peynir, yumurta, zeytin, domates, salatalık, tereyağı, bal ve reçel çeşitleri var. Fiyatı 3 milyon lira. Her çeşit yumurta, sigara ve paçanga böreği seçenekleri mevcut. Sabah 08.00'den gece 01.00'e kadar açık mekána büyük kulüplerin başkanları da geliyor. Yalı Sokak. No.3 Yeniköy/İSTANBUL Tel: (0212) 262 61 10 CAFEHANEPeynir kızartmaları parmak ısırtırıyorDenizin üzerindeki konumuyla dikkat çeken 150-200 kişilik mekanda zeytin, beyaz peynir, bal, tereyağı, reçel, söğüş ve demlik çaydan oluşan kahvaltı tabağının fiyatı 6.5 milyon lira. Ayrıca peynir kızartmaları 4, sucuk ve sosis kızartma 4.5, fırında kaşarlı gevrek 2.5 milyon lira. Sıcak ve soğuk içeceklerin her çeşidini bulmak mümkün. Omlet çeşitleri de zengin. Mantarlı, karışık, sütlü, sebzeli ve İtalyan (makarna, salam, biber, domates) omletlerin fiyatı 5.5-7.5 milyon lira arasında değişiyor. İzmir'e giden tüm sanatçıların ve milletvekillerinin uğrağı. Mithatpaşa Cad. No: 172 Güzelbahçe/İzmir Tel: (0232) 234 61 24QUEEN ADASekiz ilden zeytin geliyorDenize sıfır Queen Ada'da açık büfe kahvaltı var. Türkiye'nin zeytin yetiştiren 8 ilinden gelen zeytinler, ev yapımı reçeller, özel üretilen keçi peynirleri, yine çeşitli yörelerden seçilmiş peynir, omlet ve yumurta çeşitleri, ev yapımı ekmekler, kekler, ev yapımı poğaçalar hepsi Queen Ada'da. Her çeşit taze meyve suyu ve özel limonata var. Yeni sezon fiks fiyatları henüz belirlenmedi ama geçen yıl KDV dahil 18 milyon liraydı. Türkbükü/Bodrum. Tel: (0252) 367 15 98GURMELER VE YEMEK YAZARLARINDAN OLUŞAN JÜRİ SEÇTİİşadamı kimliği, gurmeliğini gölgelemeyen Mustafa OğuzYemek kitabı yazarı Engin AkınYemek kültürü yazarı gazeteciTuğrul ŞavkayDamak tadının en sayılan kılavuzlarından gazeteciAli SirmenMimar-gurmeAli Esad GökselAnkaralı gurme Oğul Türkkanİzmirli gurme, aileden peynir üreticisiAhmet GüzelyağdökenGazeteci, yazar Donatella PiattiYemek kültürü programı yapımcısıHülya EkşigilGazeteci, yazar, gurmeGüngör Uras

Etiketler:

EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün