Her sene bir kilo

Çocukken mızmız olmasına rağmen Nazlı Tolga şimdi yemek yemeyi çok seviyor ve yedikçe de mutlu oluyor. Spora rağmen formunu koruyamamaktan şikayetçi ama bu sene bu gidişe bir son vermekte kararlı

Mehmet YAŞİN
15.01.2012 - 00:00 | Son Güncelleme :

Karnınız tok olmadan ekranın karşına geçmiyormuşsunuz?

- Hipoglisemim var, kan şekerim düştüğü zaman kötü hissediyorum. Bu sebeple her zaman bir şeyler atıştırıp öyle çıkarım yayına. Bazen reklam arasında çikolata istediğim oluyor. Haberlerin arasında bile ağzıma bir şeyler attığım olur.

Haber öncesi yemenizin yasak olduğu yiyecekler var mı?

- Program öncesinde tatlı yememek lazım çünkü tatlı yediğinizde ağzınız yapış yapış oluyor, şap şap şap diye sesler çıkıyor. Ağır bir yiyecek de yememek lazım, mideniz rahatsız olur, doğru nefes alamazsınız ve doğru düzgün konuşamazsanız. Bir şeyler yiyorum ama yayından 10 dakika önce değil de bir saat önce.

Bir günlük beslenme düzeniniz nasıl?

- Kahvaltıyı çok seviyorum. Mümkün olduğu kadar her sabah güzel bir Türk kahvaltısı hazırlarım. Ya sahanda tereyağlı ya da haşlanmış yumurta, peynir, domates, hem yeşil hem siyah zeytin, salatalık, aslında reçeli de çok seviyorum ama hipoglisemi yüzünden pek yiyemiyorum. Çayımı da demlerim. Eğer çok acelem varsa, kahvaltıda süt ve mısır gevreğiyle yetinirim. Arada minik bir şey atıştırmaya çalışırım. Öğle yemeğinde işte ne çıktıysa onu yerim. 19.15'te yayın bitiyor, 20.00 gibi yemeğimi yiyorum. Akşam yemeğinde tercihim balık. Et sevmiyorum, kokusu beni rahatsız ediyor. Bazen suşi yiyorum. Ev yemeklerini çok seviyorum, etsiz yeşil mercimeğe bayılırım.

Hamur ve makarnaya düşkünsünüz. Vücut ölçülerinizi nasıl koruyorsunuz?

- Koruyamıyorum aslında. Her sene bir kilo alarak hayatıma devam ediyorum. Bu sene bu gidişe bir dur demek istiyorum. Sabahları spor yapabiliyorum, kardiyo egzersizi yapmaya çalışıyorum.

Çocukluğunuzda da iştahlı mıydınız?

- Peynir yemezdim, et sevmezdim. İştah sonradan bir açıldı, pir açıldı, hala devam ediyor. Yaşla birlikte damak zevkim değişti, mesela peyniri çok seviyorum artık. Küçükken karides yemezdim ama şimdi tereyağında karides en sevdiğim yiyeceklerden biri.

Anneniz iyi bir aşçı mı?

- Öyle özel yemekleri yapan bir aşçı değil ama Türk mutfağının her yemeğini iyi yapar. Artık yalnız yaşadığım için annemin yemeklerini haftada bir yiyebiliyorum. İnsanın, annesinin yaptığı yemeği sonradan bir yerde bulması çok zor oluyor.

Babanızın mutfakla arası nasıl?

- İki haftada bir balık kızartmasıyla sınırlı. Çocukluğumuzda, bir hafta bizim evde, bir hafta teyzemlerin evinde erkekler balık pişirirdi.

HER CUMARTESİ BALIK YERDİK

Siz mutfağa giriyor musunuz?

- Çok sınırlı. Annemden tarif aldığım zaman çok güzel yapabiliyorum. Mesela yaptığım un helvası tam kıvamındaydı ama hep annemden aldığım tariflerle. Kendi başıma yaptığım bir yemek yok, sadece soslu makarna yapabilirim. Kahvaltıyı çok severim, çeşit çeşit yumurtalar yapayım, birilerini kahvaltıya çağırayım...

Ailenizle yemek yemeğe fırsat yaratıyor musunuz?

- Daha gençken her cumartesi akşamı teyzemlerle bir araya gelip balık yerdik, böyle bir kuralımız vardı. İş hayatına girip ailem İstanbul'un Anadolu yakasında, ben de Avrupa yakasında yaşamaya başlayınca bu buluşmalar giderek seyreldi ve sonunda bitti. Beni en mutlu edecek şey: Kalabalık bir masada, sevdiğim insanlar olsun ve güle oynaya yemek yiyelim.

İyi yemek yapan kişiler sizi etkiler mi?

- Etkiler. İyi yemek yapan insanlara bayılırım çünkü yemek benim için mutluluk. Siz bana iyi bir yemek yedirin mutlu olurum, o kadar çok severim yemeği. Yemek kötüyse ve yiyemediysem çok mutsuz olurum.

Birlikte olduğunuz erkeğin evde mutfağa girmesini ister misiniz?

- Kesinlikle girmeli. İyi yemek yapsın, karnımı doyursun, bayılırım vallahi! Keşke öyle olsa. Bana yemek yapılsın yeter ki, bulaşığı ben yıkarım...

Hangi yemeğin kokusu sizi mutlu eder?

- Sarmısaklı hemen her yiyeceğin kokusu beni mutlu eder. Ayrıca balık kokusu, yağda kavrulan soğan kokusu da beni hem mutlu eder hem de çok acıktırır.

Mutfakta gelenekçi mi yoksa modern misiniz?

- Tencere yemekleri hayatımda hep olacak, bundan eminim ama füzyon mutfaklarını da denerim. İlla ki birini seç diyorsanız, tencere yemeklerini seçerim.

Favori mekanlarınız?

- İstanbul'da Balıkçı Sebahattin'i çok seviyorum, karidesli salatalarını bayılıyorum. Ayrıca, Eftelya, Kıyı, Zuma. Türk mutfağı yemek istersem Hünkar’a giderim. Köşebaşı’nın bir kebabı var onu çok severek yiyebiliyorum çünkü kullandıkları o ette koku yok. Şimdi de iyi bir mantıcı arayışındayım.

Annem tarif eder ben yaparım

UN HELVASI

Malzemeler

2 su bardağı un

2 su bardağı süt

Yarım bardak su

1.5 bardak şeker

1.5 paket margarin

3 kaşık dolmalık fıstık

Bir margarinin yarısını tencerede erittikten sonra, fıstıkları içine atıp, pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuruyoruz. Üstüne un ekliyoruz, sürekli karıştırarak 10-15 dakika daha kavuruyoruz. O sırada ayrı bir kapta süt, su ve şekeri kaynatıyoruz. Kaynamaya başladığında, kalan yarım margarini içine atıyoruz. Margarin eriyince, kavrulmakta olan unun içine bu sütü yavaş yavaş katıyoruz. Suyunu çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Ilınınca, kaşıklarla servis tabağına diziyoruz.

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün