Diyetle ilgili bildiğiniz her şey doğru değil

Hürriyet Haber
28.04.2004 - 00:00 | Son Güncelleme :

Kim demiş kek yiyemezsiniz, makarnayı ağzınıza koyamazsınız diye?Fark etttirmeden diyet yapanların sırrı, yeme davranışlarını değiştirerek, her şeyi tüketebilmeleri! Bugüne kadar diyet ve sağlıklı beslenme hakkında duyduklarınızı bir kez daha gözden geçirin ve artık siz de zayıflamaya başlayın.Sağlığınıza zarar vermeden, ruhsal dengenizin bozulmasına yol açmadan kilo verebilmek için, seçtiğiniz diyet çok önemli. Kilo vermek gündeme gelince, insanlar öncelikle yağlı et, tereyağı ve karbonhidrat içeren besinlerden uzak durmanın yararlı olacağını düşünürler. Özel diyet reçetelerini uygulamaya başlamadan önce, bu tür yiyeceklerden kaçınarak zayıflamaya başlayacaklarına kendilerini inandırırlar. Oysa bu şekilde sağlıklı kilo vermenin imkanı yoktur. Aslında kilo vermek kadar verilenleri geri almamayı sağlamak da diyetin bir parçası. Yine de kafanıza takılan onlarca soru olmalı. Kategorize ettiğimiz sorular, kilo vermenizi zorlaştıran tüm sorunları ortadan kaldıracak. ‘Karbonhidrat içeren besinleri proteinlerden ayırarak kilo vermek doğru mu? Kesinlikle hayır. Bu yöntemin temel anlamı, karbonhidrat ve yağ gibi yüksek enerji içeren besinleri az tüketip daha az kalori alarak kilo vermeyi sağlamaktır. Besinlerin hepsi, az ya da çok miktarda karbonhidrat, protein ve yağ içerirler. Bir örnek verelim: Bir su bardağı dolusu süt 8 gram protein, 12 gram karbonhidrat ve 7 gram yağ içerir. Sütü içerken bu saydığımız maddeleri ayırmak elbette mümkün değil. ‘Aç kalarak kilo vermek sağlıklı mıdır?’Hayır. Kendinizi açlığa mahkum ederseniz, kas kaybına uğrarsınız. Aç kalınca, vücut metabolizmayı yavaşlatır, enerjiler daha yavaş yakılır ve vücut kendini korumaya alarak yağı daha etkili bir şekilde depolamaya başlar. Aç kalmanın getireceği sağlık sorunları ise saymakla bitmez.‘Vitaminler kilo aldırır mı?’Hayır. Vitaminler enerji içermezler. Çok az miktarları ile vücudun biyokimyasal reaaksiyonlarında faaliyet gösterirler. Vitamin alması gereken kişilerin kilo alması, tamamen beslenme yöntemleriyle ilgilidir.‘Asitli içeceklerin örneğin limon suyu, greyfurt ve soda gibi içeceklerin vücuttaki yağları yakıp zayıflattıkları söylenir. Bu doğru mu?’Hayır. Şu gerçeği unutmayalım, vücudumuzda depolanan yağı enerji olarak kullanabilirsek kilo veririz. Tıp biliminde yağı yakan bir besin ya da maddenin varlığından söz edilmedi, hiçbir zaman da edilemez. Bunlar sadece bazı kişilerin ortaya attıkları aslı olmayan iddialardır. Greyfurt ve sodanın en önemli özelliği, kişiyi daha uzun süre tok tutmalarıdır.‘Gece geç vakit yenilen yemek ya da meyveler kilo aldırır mı?Yemek yeme zamanıyla kilo almanın doğrudan bir bağlantısı yok. Önemli olan geç vakit yenilen yemeğin besin ve yağ miktarıdır. Burada bir konuya değinmek istiyoruz: Gün boyunca aç kalıp, açlığınızı bir öğünde ve de özellikle akşam yemeğinde gidermek isterseniz hızlı kilo alırsınız. İhtiyacınız olan besin miktarını, öğünlere bölerek yemeniz gerekir. ‘Yemeklerden önce düzenli yürüyüş yapmak kilo vermeyi sağlar mı?’Hayır. Yemeklerden önce yapılan vücut egzersizleri ve çeşitli sporlar, kişileri daha çok acıktırır. Ve de nasıl olsa spor yaptıklarını düşünerek, yemekleri fazla kaçırabilirler. Yetişkinler yemeklerden sonra 10’ar dakika yürüyüş yapmalıdırlar. Günde otuz dakika spor yapmak yeterli olur. ‘Çok sık diyet yaparak, durmadan kilo alıp vermenin vücuda zararı var mıdır?’Evet vardır. Uzmanlar, vücutta bir kaç kilo fazlalığı taşımanın sürekli kilo alıp vermekten daha az zararlı olduğunu hatırlatıyorlar. Sürekli kilo alıp verme döngüsü bazal metabolizma hızının yavaşlamasına, yeme bozuklukları yaşanmasına neden olur. Ayrıca bu sürekli kilo değişimi, kendinize olan güveninizi de sarsar. Bu şekilde sürekli kilo alıp veren kişilerin kalp hastalığı tehlikesiyle karşı karşıya olmaları da kaçınılmaz.Yazan: Selahattin DÖNMEZDerleyen: Azize BERGİNKek ve börekli diyet reçetesi özlerinizi yumduğunuz zaman gözlerinizin önünden börek ve kek dolu tabaklar mı geçiyor? Yani, Türklerin çoğu gibi siz de bu yiyeceklerin tutkunu musunuz? Hemen boş bir hayale kapıldığınıza hükmetmeyin. Kek ve börek tutkunları için de damak zevklerinden ödün vermeden uygulayabilecekleri bir diyet reçetesi var.KAHVALTI:Bir yumurta ile hazırlanan peynirli omletBir su bardağı taze sıkılmış meyve suyuBir ince dilim kepekli veya çavdar ekmeğiAz yağlı salataÖĞLE YEMEĞİ4- 5 yemek kaşığı kuru baklagil yemeğiBir adet meyve Bir ince dilim kepekli veya çavdar ekmeğiAz yağlı salataARABir parmak kalınlığında kesilmiş meyveli veya cevizli kekAKŞAM YEMEĞİBir dilim börek veya bir adet gözlemeBir su bardağı ayran veya bir kase cacıkARABir adet meyveBir su bardağı süt- BİTTİ -

Etiketler:

EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün