Beynini suşi yiyen adam

Yıllarca önceydi, Londra’da üç ay boyunca, bir İngiliz ailenin yanında kaldım. İngiliz aile diye tasrih ediyorum, çünkü akşamları ev sahibemin yaptığı yemekleri yiyordum. Bunun ne demek olduğunu, İngiliz mutfağını bilen bilir. Evde üç öğrenciydik. Ben, Ukraynalı bir kız ve bir de Japon delikanlı. Nataşa ile ikimiz açlıktan ölürken, Jinda “Mam”ın yemeklerini bayıla bayıla yiyordu. O günden beri Japon mutfağından ve Japon damak zevkinden korkarım...

Hürriyet Haber
12 Ekim 2003 - 18:28:18

Şaka bir yana, Mam’ın yemekleri gerçekten felaketti. Cebimde para yok ki karnımı dışarıda doyurayım, Hint lokantalarına, Çin lokantalarına atayım kapağı. Öğlen bir pound’a bir dilim pizzayla lahana salatası, akşamları “Dinneeeeer!” çağrısıyla başlayan kabus... Bazen artık isyan edip, “Mom, midem bozuk, bana bu akşam sadece bir papates haşla, tereyağla yerim” diye yalan söylüyordum. Ama bu bile bir kurtuluş değildi... İnsan haşlanmış patatesi yenmeyecek hale getirebilir mi, bizim İrlandalı Mom bunu da başarıyordu. Haşlanmış patates, tatsız, kurumuş, kof... yani yenmeyecek hale geliyordu elinde.

Anam yaşında kadın, çok da iyi niyetli Allah selâmet versin, kalbi kırılmasın diye belli etmemeye çalışıyoruz, Nataşa ile ikimiz. Ama yemek değil, işkence.

Bir gün, “Yooo, Mom, artık bu kadar da değil. Benim memleketimde bunu köpeklere bile yedirmezler!” diye isyan ettiğimde, şaka mı yapıyorum, ciddî mi söylüyorum bilememiş, gülmekle dudaklarını titretmek arasında kalmıştı. İsyan ettim çünkü... parasızlıktan öğlen yemeğini pas geçtiğim bir cumartesi günü, üstelik saat 3’te “Dinner!” diye bağırarak bizi sofraya çağırmış, yanık yağ kokan mutfakta önüme... haşlanmış (sıkı durun) DALAK koymuştu yemek diye. Daha kokusu midemi kaldıran dalağa ben dehşetle bakarken, Mom’un ciciliği beni “Yooo!” diye isyan ettirmişti.

- Dalak tatsız bir ettir. İsterseniz üstüne böğürtlen reçeli dökebilirsiniz!

Nataşa ile birbirimize ağlayan gözlerle baktığımızı hatırlıyorum. Sonra da hayretler içinde Tokyolu arkadaşımız Jinda’nın “Böğürtlen reçelli haşlanmış dalağı” afiyetle yemesini seyredişimizi...

O gün bu gündür, Japon Mutfağı dediler mi, gözümün önüne “Böğürtlen reçelli haşlanmış dalağı afiyetle yiyen Jinda” geliyor, “bir tuhaf oluyorum" zorla değil a...

HERKESİN ZEVKİ BİRİNCİ MEVKİ AMA...

Biliyorum seveni çok. Başta “Beykoz’da hıyar çıkmış deseler bir avuç tuz kapıp koşan” moda-olsun-da-bilmem-ne-bile-yerimcilerimiz, mesela suşiye bayılıyorlar maşallah.

Allah bağışlasın, herkesin zevki birinci mevki, diyeceğim yok. Ama ben sevemedim bir türlü. Dedim ya, zorla değil... Bir iki kere yemişliğim var. “In” kokteyllerde, gazeteye “degüstasyon” için gönderdiklerinde, ev sahibesini kıramayacağım davetlerde filan. Toplasanız bir yedi sekiz kere yemişimdir, soğukbeyazpilavabulaşıksoğukçiğbalığı.

Madem sevmiyorsun, sus, sevenlerin de tadını kaçırma, diyeceksiniz. Kötü bir niyetim yok, inanın, aşağıdaki habere giriş yapmaya çalışıyorum sadece.

İnternette bir “haber” dolaşıyor günlerdir. Güya, adamın biri, beynini kurtlar kemirdiği için ölmüş, sebebi de yediği suşilermiş.

İnternet balonlarına (yani şehir efsanelerine) karşı açılmış olan hoaxbuster sitesi, urbanlegends sitesi ile snopes.com bu abuk sabuk iddiayı ciddî ciddî araştırmışlar. Ajans haberlerini taramışlar (böyle bir ölüm haberi olsa, herhalde biz de duyardık), hastanelere sormuşlar, doktorlara danışmışlar...

Böyle bir ölüm vakası olmadığı gibi, doktorların cevabı kati: “Bu iddia tamamen saçma, ciddiye almaya bile değmez.”

Hoaxbuster sitesi, bu şehir efsanesine son noktayı şöyle koymuş:

“Her ne hal ise, Japon mutfağını sevenler, gönül rahatlığıyla suşinizi midenize indirebilirsiniz. Suşi’nin sağlığa hiçbir zararı yok! Aksine...”

Ama benim sorum bâkî :

Bu suşi-severler beynini mi yemiş Allah aşkına?

Yayınlanma Tarihi : 12 Ekim 2003 - 18:28:18
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün