Bebek’te yer bulabilen mekan açıyor

Bebek, her zaman İstanbul’un gözbebeği olan bir semt. Ancak son dönemde, bu küçük mahalle, neredeyse Nişantaşı’na, Bağdat Caddesi’ne rakip olabilecek bir eğlence merkezi halini aldı. Kafe ve lokantaların en ünlüleri, Bebek’te arka arkaya şube açmaya başladı. The House Cafe, Kırıntı, Midpoint, Caffe Nero ve Kitchenette buraya geldi. İstanbul Life Dergisi’nin son sayısında, Sinem Gürleyük’ün kaleme aldığı yazıda Bebek’teki bu değişim inceleniyor.

Hürriyet Haber
02 Nisan 2008 - 21:13:47

Boğaz’ın en güzel semtlerinden biri olan Bebek bu sezon büyüyor, yenileniyor. The House Cafe, Midpoint, Stabella ve Roomy gibi dört yeni mekan birden açıldı. Kırıntı, Caffe Nero ve Kitchenette ise yolda.

Oysa birkaç yıl önce Bebek mahallesi denince akla Bebek Kahve ve Divan’da kahvaltı keyfi, bir de Bebek Oteli’nin barı gelirdi. Sonra Lucca, Mangerie, Lulu’s, Happily Ever After, Milagro gibi mekanlar açıldı. Özellikle 2004’te açılan Lucca, Bebek’i daha da popüler hale getirdi. Ünlü isimlerin akınıyla Bebek’in en çok konuşulan ve merak edilen mekanı haline geldi. Hatta Bebek’te yeni mekanlara da öncü oldu.

Mahalleye bu sezon gelen işletmeciler, bu seçimi neden yaptıklarını anlattı:

Ayhan Çarıkçılar (Midpoint’in ortağı) Bebek her dönem yükselişte. Sadece insanlar şu sıralar yer bulabildi. Bizim yerimiz 35 yıllık Ziraat Bankası’ydı. Buradan çıkmaları mucize gibiydi. 3-4 senedir yer arıyoruz. Bebek’te mekan bulabilmek çok zor çünkü burası çok küçük fakat bir o kadar da keyifli ve prestijli bir yer. Bu kadar yatırım yapılmasının sebebi Bebek’te daha fazla kazanırız beklentisi değil, Bebek’in doğru nokta olması. Buranın tek problemi trafik. Vale servisimiz, anlaşmalı olduğumuz otoparklar var. Ama bundan sonraki ihtiyaç nasıl gelişir bilemiyorum. Belediye üzerine düşerse Bebek’in otopark problemini çözebilir. Ya da deniz yolu daha fazla kullanılabilir.

Fuat Erdoğan-Deniz Erkul (Kırıntı’nın sahipleri) Bebek’in çok kozmopolit bir yapısı var ve ağırlıklı olarak yabancıların tercih ettiği bir nokta. Gelir seviyesi yüksek bir semt. Burada damak tatlarına düşkün insanlar var. Bizim 2001’den beri burada bir arayışımız vardı. Fakat konseptin getirdiği bir metrekare var ve sığamıyoruz her yere. Bebek’in içinde genelde hep ufak binalar var. Şu anda bulduğumuz ve inşaatın devam ettiği yerin arkasında muhteşem bir koru var. Önünde ise Bebek Parkı ve Boğaz. Arada inci gibi kalacak diye düşünüyoruz mekan. İstanbullular çok farklı bir Kırıntı ile karşılaşacaklar burada. Mimarlığını Han Tümertekin’in üstlendiği mekanımız, müstakil olan tek Kırıntı olacak. Cadde dükkanı olduğumuz konusunda ısrarlıyız fakat Bebek’in de problemi otopark. Vale sistemi çok sorumluluk istiyor. Kaygılandığım nokta, valeleri kontrol edememek. Dükkanın içindeyken her şeyi kontrol edebilirim ama dükkanın dışına anında müdahale edemem. Kendi içimizde bir otopark olacak ama bütün talebi de karşılayamaz.

Sabit Arslan (Stabella’nın sahibi) Doğru zamanda açılan bazı mekanlar sayesinde Bebek’in gizli kalmış potansiyeli ortaya çıktı. Bebek nefes alma, arkadaşlarla buluşma ve yemek yeme noktası olmaya başladı. Bebekliyim ve burada olmak bana iyi hissettiriyor. Bebek’te mahalle havası olduğu için insanlar belli bir sıcaklığa geliyorlar. Stebella butik bir İtalyan lokantası. Şu an için Bebek, Arnavutköy, Rumelihisarı ve Etiler’e kadar pizza, makarna ve salata paket servis hizmeti veriyoruz. Bebek’in tek problemi trafik, çözümü ise tamamiyle yerel yönetimlerde gizli.

Canan Baltacıoğlu (The House Cafe’nin ortağı) Bebek yıllarca kendine özgü birkaç kafesi, restoranı ve mağazasıyla yaşadı. Bundan 3-4 sene önce, daha çok yazları insanların akınına uğrayan, kışları çok tercih edilmeyen bir yerdi. Ancak son yıllarda açılan yeni barlar, kafeler ve mağazalar ile insanların alışkanlıkları değişti. Burada 8. şubemizi açıyoruz. Yakındaki Ortaköy’de fazlaca büyük bir mekanımız var. Ama çok sayıda müşterimiz Bebek’te oturuyor. Bize hep Bebek’te ne zaman yer açacağımızı soruyorlardı.

Işık Keçeci Aşur (Caffe Nero’nun Türkiye temsilcisi) Bebek’in klasikleşmiş, son derece kaliteli yerleri var. Ama tabii ki her yaştan insanın keyifli vakit geçirebileceği farklı seçenekler sunulması da önemli bir kriter. Bebek şehir hayatının dinamizmi ve Boğaz’ın dinginliğini gerçek anlamda buluşturan bir yere dönüştü. Yerellik de, Caffe Nero’nun marka kültürünün ana taşlarından biri. İstanbul’da, "mahalle" aralarında olup, bu şehrin özel semtlerinde müşterilerimizle buluşmak istiyoruz.

HERKES TRAFİKTEN ŞİKAYETÇİ

Eski işletmeciler ve Bebek halkı trafikten çok şikayetçi. Bebek Kahve’nin sahibi Çiğdem Atakan haftasonlarının çok kalabalık olmasının işletmecilerin yüzünü güldürebileceğini söylerken bir yandan da, Bebek yerlilerinin durumdan sıkılabileceğini ekliyor. Bebek Badem Ezmesi’nin sahibi Sevim İşgüder ise şöyle anlatıyor durumu: "Müşteriler Bebek’e giremiyoruz kargoyla yollayabilir misiniz diyor. Gerçi kalabalık olması hepimiz için çok önemli. Trafik problemi aşılabilirse ve birkaç kişi daha para kazanabilirse ne mutlu." Lucca’nın sahibi Cem Mirap ise "Bebek’te acil olarak ihtiyacı karşılayabilecek bir park yeri yaratılmalı" diyor.

Bebeklilerin içinde en tepkilisi ise Bebek Mahalle Muhtarı Ali Aydın Onar: "Trafik ve park yüzünden öldü Bebek, araçlar yürümüyor. Dışardan gelenlerin kalabalığıyla boğuluyor. Yeni mekanların gelmesi konusunda hiçbir olumlu düşüncem yok. Eski Bebek’imizi geri istiyoruz."

Yayınlanma Tarihi : 04 Nisan 2008 - 00:00:00
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün