Bakanlık'tan öneri: Şeker yerine helva yiyin

Sağlık Bakanlığı vatandaşlara, daha besleyici olması nedeniyle "Şeker yerine helva yemeyi tercih edin" önerisinde bulundu. Şeker ve şekerli besinlerin fazla miktarda tüketiminin şişmanlığa neden olacağını anımsatan Bakanlık, bu durumun da besleyici değeri yüksek olan besinlerin tüketiminin azalmasına neden olacağına dikkat çekti.

ANKA
26.01.2006 - 10:44

Sağlık Bakanlığı, vatandaşlara "aşırı şeker tüketiminden kaçının" uyarısında bulundu.

Şekerde vitamin, protein ve mineral bulunmadığını anımsatAn Bakanlık, şekerin saf karbonhidrat ve yoğun bir enerji kaynağı olduğunu belirtti.

Bakanlık, "Dışardan besine şeker eklenmesi besinin enerji içeriğini artırır. Ülkemizde hamur işi ve sütlü tatlılar, reçel, marmelat sıklıkla sevilerek tüketilen besinlerdir ve enerji içerikleri yüksektir. Ayrıca meşrubat ve gazlı içecekler, hazır meyve suları, şekerlemeler, dondurma, kek ve kurabiyeler şeker eklenerek üretilen besinlerdir. Bu besinler özellikle çocuklar ve gençler tarafından sıklıkla tüketilmektedir. Ancak bu şekilde hazırlanan birçok tatlı türündeki şeker doğal değildir" dedi.

ÇOK ŞEKER AZ BESİN DEMEK

Bakanlık, şeker ve şekerli besinlerin fazla miktarda tüketiminin aşırı enerji alımına yol açtığını ifade ederek, bunun da vücut ağırlığının artmasına (şişmanlığa) besleyici değeri yüksek olan besinlerin tüketiminin azalmasına neden olacağına dikkat çekti.

"Bazı besinlerin etiketlerinde ’şekersiz’ veya ’diyet’ besini tanımlamalarına rastlanabilmektedir. Bu tür besinlerde, şeker yerine sakarin, aspartam, asesulfam potasyum, ksilitol, sukralaz vb. yapay tatlandırıcılar besinleri tatlandırmak amacıyla kullanılmaktadır" diyen Bakanlık, bunların bazılarının düşük düzeyde de olsa enerji içerdiklerini ve tüketim miktarı arttığında sağlık için sakıncalı olabileceklerini bildirdi.

ŞEKER HASTALARI DİKKAT

Şeker içeren besinlerin ve içeceklerin sık tüketilmesinin diş çürüğü oluşturduğunu kaydeden Bakanlık, bu nedenle şekerli besinler az tüketilmesinin ve diş temizliğine dikkat edilmesinin önemine değindi.

Bakanlık, "Şekerli besinlerin besin ögesi içeriği düşük, enerji içeriği yüksektir. Fiziksel aktivite azlığı ile birlikte şekerli besinlerin çok tüketimi vucut ağırlığında artışa neden olur. Bu da başta obezite olmak üzere, kalp damar hastalıkları, diyabet, hipertansiyon ve kanser gibi hastalıklar için önemli bir risk faktörüdür" dedi.

Bakanlık şeker tüketimi konusunda şu önerilerde bulundu:

"-Fazla şeker içeren besinlerin ve içeceklerin tüketimi sınırlandırılmalı ve dikkatli tüketilmelidir,

-Enerjinin çoğunluğunu tahıllardan (tam tahıl ürünleri), taze sebze ve meyvelerden, az yağlı ve yağsız besinlerden (örneğin yağı azaltılmış süt ve ürünlerinden, yağsız et veya et yerine geçen besinlerden) almaya dikkat edilmelidir. Meşrubat ve gazlı içecekler yerine süt, ayran, taze sıkılmış meyve suyu tercih edilmelidir,

-Özellikle şeker hastalığı olanlar, aşırı kilolu olanlar ve çocuklar şeker ve şekerli besinler konusunda çok dikkatli davranmalıdırlar,

-Pekmez özellikle kalsiyum ve demir bakımından zengindir. Bal ve pekmez az miktarda B vitamini de içermektedir. Bu bakımdan bal ve pekmez beslenme yönünden şekerden daha değerli sayılır,

-Helvalar içinde en değerlisi fındık ve fıstıklı tahin helvasıdır. Fıstık ve süt eklenerek yapılan helva ile pekmez ve ceviz eklenerek yapılan helvalarda tahin helvası kadar besleyicidir. Yüksek enerji, aynı zamanda protein sağlayan tahin helvası beden hareketi yüksek olan işçiler ve gençler tarafından tercih edilebilir,

-Sütle yapılan tatlılar (sütlaç, muhallebi vb.) kalsiyum içeriği yüksek olduğundan ve diğer tatlılara göre daha az kalori içerdiğinden, hamur işleri ve diğer tatlılar yerine özellikle çocukların, gebe-emziklilerin ve yaşlıların beslenmesinde yer almalıdır. Yetişkin bireylerde de yine hamur işi tatlılar, baklava gibi tatlılar yerine sütlü tatlılar daha sağlıklı olduğundan tercih edilmelidir,

-Şeker içeren içecekler yerine su içmeye özen gösterilmelidir,

-Şekerli besin tüketiminden sonra dişler fırçalanmalıdır."

Yayınlanma Tarihi : 26.01.2006 - 10:38
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün