Ayşecik işletmeci oldu

Yeşilçam’ın unutulmaz filmlerinin Ayşecik’i Zeynep Değirmencioğlu, oğullarıyla birlikte restoran açtı. Sinemaya uzun yıllar önce veda eden Değirmencioğlu ile bu yeni mekânı ve oyunculuk yıllarını konuştuk. Sohbetimize Volkan Acar da dahil oldu, annesiyle yaptıkları işbirliğini anlattı.

Röportaj: Ebru Esen TURGUD
19.07.2012 - 00:00 | Son Güncelleme :

EKRANIN VE SİNEMANIN ÇOCUK YILDIZLARI

* Zeynep Hanım, uzun zamandır oyunculuk yapmıyorsunuz. Setlerden uzak kaldığınız bu süre içinde neler yaptınız?

- Önce çocuklarımı büyüttüm, ondan sonra bir emlak ofisi açtım. Aşağı yukarı 22 senedir devam ediyor bu iş. Şimdi de aile dayanışmasıyla Değirmencioğlu Kebap’ı hizmete açtık. Gıda sektörü, uzun zamandır düşündüğümüz, arzuladığımız bir iş koluydu.

* Nerede açtınız mekânı?    

- Fenerbahçe’de... Aslında biz burayı iki sene önce devraldık. Biraz bu işte piştik, kendimizden emin olduktan sonra da kendi ismimizle devam etmeyi uygun gördük.

* Değirmencioğlu Kebap, ocakbaşı konseptiyle hizmet veriyor sanırım...

- Evet, eskinin sevilen bir konseptiydi ocakbaşı. Zaman içinde biraz unutuldu gibi sanki. Biz de ailece çok severdik, biraz nostalji yaşayalım istedik...

* Ailece orada mı çalışıyorsunuz?

- Oğullarım, özellikle de Volkan ve ben çalışıyoruz. Eşim Fenerbahçe Kulübü’nün genel müdürü, onun vakti son derece kısıtlı. Ama o da yemek yemeye gelerek destek oluyor bize.

SİNEMAYA DÖNMEYİ HİÇ DÜŞÜNMEDİM

* Peki sizin sinema sektörüne dönmek gibi bir niyetiniz olmadı mı hiç?

- Hayır, hiç olmadı. Onun için ortalıkta yoktum zaten. Evlendim ve o işi bitirdim. Ondan sonra gelen teklifleri de kibarca reddettim.

* Sektörden kaynaklanan bir durum mu bu?

- Benden kaynaklanan bir şey... Bu işi bıraktığımda, aşağı yukarı 20 sene çalışmıştım. Yani 1,5 yaşımdan 20 yaşıma kadar... Benim için aşağı yukarı bir emeklilik süresiydi zaten bu. Herhalde yılların verdiği birtakım yorgunluklar da vardı. Çocuklarımla ve evimle ilgilenmek bana çok daha cazip geldi. Onlar büyüdüğü zaman da farklı bir sektörde çalışmayı düşündüm ve emlak ofisiyle devam ettim. Geçen yıllar içinde yaptığım tek şey, oğullarımla bir reklam filminde oynamak oldu.

AŞAĞI DÜŞMEYEYİM DİYE BABAM ÇATININ UCUNA YATTI

* Setlerde büyümüş biri olarak, şimdiki çocuk oyunculara nasıl bakıyorsunuz?

- Şimdiki çalışma şartlarını çok bilmiyorum. Bizim zamanımızda şartlar gerçekten çok ağırdı. Şimdi belki daha kolaydır. Çok bıktırmamak, kararında çalıştırmak lazım çocukları.

* Şartlar ağırdı diyorsunuz, çekimler sırasında ne gibi zorluklar yaşıyordunuz?

- Gecenin 3’ü, 5’i fark etmezdi, günün her saatinde çekim yapardık. Bu da yorardı tabii. Hiç unutmam; “Ayşecik” serisinden bir film çekiyoruz. 5-6 yaşlarındayım. Gece çatıda Ahmet Faruk Tekçe’yle bir kovalamaca sahnesi çekiyoruz. Karaköy’de, yedi katlı bir handa çalışıyoruz. Babam ve sette çalışan arkadaşlardan biri, çekimler sırasında çatının uç kısmına yatmıştı düşmeyeyim diye. O anda alınabilen tek önlem buydu...

* Peki başınıza herhangi bir şey geldi mi oyunculuk yaparken?

- “Yüzbaşının Kızı” filminde bir jokeyi oynamıştım ve o film için ciddi anlamda binicilik eğitimi almıştım. Ama Veli Efendi’de atın üzerinden bir güzel düşmüştüm! Atın yemek saatiymiş sanırım, birden çok hızlı koşmaya başladı. Dörtnala gidiyoruz, ahırlar dışarıda, arada cadde var, bir de dikenli teller. Hayvan bir durdu, ben tabii yere düştüm. O günü de hiç unutamam.

3-5 GÜN MUTFAĞA GİRMEZSEM YEMEK YAPMAYI ÖZLÜYORUM

* Zeynep Hanım, siz yemek pişirmek konusunda nasılsınız?

Volkan Acar: Annem bütün yemeklerde iyidir ama benim aram pek yoktur yemekle. O yüzden makarna çeşitlerinde çok başarılıdır. Dükkânda da mutfağımızı denetleyen, mönüyü danıştığımız kişidir kendisi...

* Zeynep Değirmencioğlu: Evlendiğimden bu yana yemekleri hep kendim yaptım. Üç-beş gün mutfağa girmediğim zaman bakıyorum özlemişim.

Volkan Acar: Bu restoranı açarken çıkış noktamız “annemin mutfağı” izlenimini yaratmaktı. Ne yemek istediğini bilen ve ne yediğine önem veren misafirleri ağırlamak istiyoruz.

* Kaç kişiyi ağırlayabiliyorsunuz restoranınızda?

Volkan Acar: Kışın 65–80 kişiyi ağırlayabiliyoruz, yazın ise bahçeyi açtığımızda bu sayı 120’yi buluyor.

* Müzik var mı peki?

Volkan Acar: Evet, hafta sonları Türk sanat müziği dinletisi var. Ama kimsenin aklına fasıl gelmesin. Biz yemeğinizi yiyip sohbet ederken o tınıyı da duyabileceğiniz bir ortam yarattık.

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün