Açık büfede yemek seçmenin sırları

Kış boyu beklenen tatil kimileri için çoktan bitti, kimileri içinse daha başlamadı. Henüz tatilini yapmayanlardansanız, açık büfede yemek seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiği konusunda bilgi edinmenizde fayda var. Muzaffer Kuşhan’la Diyet dergisinin yeni sayısında yer alan bu ipuçlarına göz atmadan tatile çıkmayın.

Hürriyet Haber
03.08.2006 - 00:00 | Son Güncelleme :

Yaz gelse! Kış boyu bu cümle sayıklanır. Yaz tatiline çıkmadan önce ise "Acil kilo vermem gerek" cümlesi dillere dolanır. Ufacık giysiler ve bikiniler içinde harika görünmenin motivasyonu ile birkaç kilo verilir. Ancak tatilin başladığı andan itibaren tüm diyet fedakarlıkları bir anda terk edilir. Bu senaryo birçok kişi için çok tanıdık olmalı.

Özellikle de tatil öncesi en azından birkaç kilo vermek için şok diyetler uygulama yanlışına düşenlerdenseniz, tatil boyunca bu kiloları iki misli geri almanız olası... Tatil, tabii ki rahatlamak, özgür olmak ve yeni şeyleri test etmek anlamına geliyor. Ancak açık büfeler, plaj ya da parti içecekleri, keşfedilmeyi bekleyen yeni ülke mutfakları tatilin tehlikeleri arasında yer alıyor!

Tatil sezonu boyunca bol kalorili besinlerin oyununa gelmemek aslında çok da zor değil. Hem tüm istediğiniz şeylerin tadına bakmak hem de diyetinize aşırı derecede zarar vermemek mümkün. İşte bunun için uygulayabileceğiniz ufak hileler...

AÇIK BÜFE AŞKI!

Dünyanın en büyük keyiflerinden biri olsa gerek; aç bir mide ile otelin açık büfesinde elinizde tabağınızla salınmak ve biraz şundan biraz bundan ya da her şeyden biraz almak. Hatta biraz daha abartıp, tabağınız dolunca henüz alamadığınız yiyecekler için de ikinci tur yapmak...

Açık büfe birçok kişi için tam bir irade sınama testi gibi olabilir. İyi derece yapmak için sıranın sonunda yer almaya bakın, böylece en kalorili ve en favori yiyecekler bir bakıma azalmış olacak. Yenileri gelmeden de siz seçimlerinizi tamamlamış olacaksınız. Tabağınızı önce haşlanmış sebzelerden ve salatalardan başlayarak göz okşayan ve rengarenk bir biçimde doldurun. Az yağlı ve sebzelerin ağırlıkta olduğu, mayonezli ya da daha ağır soslar içermeyen salatalardan bahsediyoruz tabii ki.

İkinci grup ise, biraz baharatlı ve sıcak yemekler olabilir ya da hafif bir sebze çorbası... Bir sonraki durak ise, az yağlı yoğurt ve peynir gibi seçenekler. Tabağınız şu ana kadar yeterince doldu aslında. Az yağlı et seçeneklerinden birini özellikle de balık tercihinizi de yapın.

Masanıza yerleştikten sonra, yine aynı sırayı takip ederek ancak yavaş yavaş yiyin. Önce salatalar, haşlanmış sebzeler, peynir ve yoğurtla birlikte, sonrasında biraz çorba ve balık ya da hangi et seçeneğini tercih ettiyseniz onunla devam edin. Ve kesinlikle tabağınızı tekrar elinize alıp ikinci bir tur yapmayın.

İçecek ve tatlı seçeneklerine gelince, seçiminizi bir kadeh kırmızı şarap, limonlu soda veya diyet koladan yana kullanabilirsiniz. Tatlılar konusunda ise, özellikle sütlü tatlılara ya da meyve salatalarına yönelmenizde fayda var. Sütlü tatlıların büyük bir çoğunluğu daha az yağ içerir, böylece yağ ve şekere aynı anda çok fazla yüklenmemiş olursunuz.

PARTİ SOSLARI VE ATIŞTIRMALARI

Parti sizin için alkol ve bol kalorili atıştırmalıklar yerine, dans ve insanlarla muhabbet etmek anlamına gelmeli. Eğer yiyeceklerin başından ayrılmıyorsanız ve her lokmada "Tamam bu sonuncu" deyip yeniden bir lokma daha alıyorsanız, dikkat etmenizde yarar var.

Atıştırmalıkların haricinde özellikle de soslar fazla kalori içerir. Çoğu partide tabak kullanamadığınızdan da aslında ne kadar çok sos tükettiğinizi anlamanız imkansızlaşır. Yine yavaş yeme taktiğini uygulayın. Ya da partiye tok gitmeyi deneyin.

Alkol konusunda da yine dikkatli olmakta yarar var. Hızlı içki tükettiğinizi fark ettiğinizde susayıp susamadığınızı kendinize sorun. Yaz aylarında vücudunuz çok daha fazla su ve tuz kaybeder. İçeceklere sarılmanızın bir diğer nedeni de, aslında susuzluk olabilir.

Üç kadeh içki yerine limonlu maden suyu ya da suyu tercih edebilirsiniz. Parti mönüsünde meyve de varsa şanslısınız demektir. Tatil boyunca meyvelerin kalori hesabını yapmanıza çok gerek yok. Yaz meyveleri özellikle de bol vitamin ve lif içerdiğinden, hem su, hem vitamin hem de mineral ihtiyacınızı en iyi şekilde karşılayacak alternatifler olacaktır.

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün