Yulaf özünün yararları
Güncelleme Tarihi:
Yulaf özünün faydaları ile ilgili bir çok bilimsel çalışma yapılmıştır. Yulafın faydaları aslında asırlardır bilinmektedir. Yulafı faydalı kılan içeriğindeki beta glukanlardır.
Genel Cerrahi, Proktoloji Uzmanı Op. Dr. Atilla Kaya, yulaf özünün faydaları ile ilgili merak edilenleri anlattı.
1 kilogram yulaftan 4-5 gram yulaf özü elde edilmektedir. 1 kilogram tüketmek yerine 4-5 gram yulaf özü tüketmek de aynı etkiyi yapar. Kimyasal olarak üretilen beta glukanların kullanıldığı her yerde yulaf özü içeriğindeki beta glukanlar kullanılabilmektedir. Yulaftaki beta glukanlar 1-4 bağıyla bağlandığı için en etkili olanlardır.
BETA GLUKANLARIN SAĞLIĞA FAYDALARI SAYMAKLA BİTMEZ...
1. YÜKSEK KAN KOLESTEROLÜNÜ DÜŞÜRÜR
Kolesterol düzeyini düşürür, yapılan bilimsel çalışmalarda kan kolesterol düzeyini düşürme etkisi beşeri ilaçlar kadardır. Kolesterol yüksekliğinden kaynaklanan tüm şikayetlerde düzelme sağlamaktadır.
2. KALP KRİZİ RİSKİNİ AZALTIR
Bilindiği gibi kalp damarlarının tıkanmasında en büyük etken kan kolesterol düzeyinin yüksek olmasıdır. Gıdalarında yulaf tüketen toplumlarda kalp krizinin çok düşük olmasının nedeni budur. Bilimsel çalışmalarda yulaf özünün kalp krizi riskini düşürdüğü tespit edilmiştir.
3. ŞEKER HASTALARININ KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Betaglukanların bir diğer etkisi kan şekerinin dengede tutulmasını sağlamaktadır. Günde bir defa 4-5 gram yulaf özü tüketenlerde kan şekerinin yükselmediği görülmüştür.
4. KRONİK KABIZLIK ŞİKAYETLERİNİ AZALTIR
Bağırsak düzenini yeniden şekillendirerek kabızlık, aşırı gaz gibi sorunları giderir, buna bağlı olarak kabızlıktan kaynaklanan basur gibi makat hastalıklarının azalmasına da yardımcı olur.
5. KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUR
Yulaf özü uzun süren tokluk hissi vermektedir. Bu sayede yiyecek tüketimi azalmakta ve kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Diğer taraftan bağırsaklardan emilimi azaltarak kalori alımını da azaltmaktadır.
YULAF ÖZÜ NE KADAR TÜKETİLMELİ?
Günde bir defa 4-5 gram veya iki defa 3 gram yulaf özü tüketimi yeterli olmaktadır. En iyi tüketim şekli; yulaf özünü bir kase yoğurtla karıştırıp yemektir. Ancak süt veya başka bir gıda ile karıştırılarak tüketilmesi de etkisini azaltmaz.
Yulaf özünü 3 ay süreyle 3 paket tüketmek, kan kolesterol düzeyinde ciddi düşüş sağlar. Sonraki dönemde daha seyrek olarak kullanıma devam edilebilir.
doktorsitesi.com Katkılarıyla hazırlanmıştır.