Et kalbe zararlı değil

Yaygın kanının aksine, kalbe etin değil, hayvansal yağların zarar verdiği açıklandı. Bol miktarda hayvansal yağ tüketenlerin, kalp krizi geçirme riskinin fazla olduğu bildirildi. İngiltere'de yapılan bir araştırmanın sonuçları, et tüketimiyle kalp hastalıkları arasında anlamlı bir bağlantı bulunmadığını, ancak hayvansal yağ tüketiminin, koroner kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini önemli ölçüde artırdığını ortaya koydu. ‘‘Heart’’ adlı tıp dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, et yerine hayvansal yağ içeren peynir ve yumurta gibi besinlerin tüketilmesi, sanıldığının aksine, kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini azaltmıyor.