Kıymanın kilosuna 32 TL kuşbaşına ise 34 TL tavan fiyat
Güncelleme Tarihi:
Kırmızı et fiyatlarındaki spekülasyonlara Tarım Bakanı Faruk Çelik ‘tavan fiyat’ uygulaması ile son noktayı koydu. Kıymada tavan 32, kuşbaşında ise 34 TL olarak belirlendi. Yağsız karkas etin tavan fiyatı da 23.2 TL olarak açıklandı. Uzun süren toplantılar sonrası bu karar alınırken, sektör temsilcileri ithalat yapılmadan işin çözülmesi için ellerini taşın altına koyduklarını söyledi.
YÜKSELEN et fiyatları sonrası Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı çözümü ‘tavan fiyat’ uygulamasında buldu. Tarım Bakanı Faruk Çelik yaptığı açıklamada kıymanın kilogramı için 32 lira, kuşbaşı ete ise 34 liralık tavan fiyat belirlediklerini söyledi. Karkas ette de tavan fiyatların belirlendiğini ifade eden Bakan Çelik, karkas yağsız et fiyatının 23.2 TL, yağlı fiyatın ise 21.8 TL olması konusunda sektör temsilcileri ile mutabakata varıldığını belirtti. Et fiyatlarındaki spekülatif hareketlere karşı ithalat yapılmasına imkân sağlayan Bakanlar Kurulu kararının alındığını, bu kararla birlikte ihtiyaç olduğunda onbinlerce ton et ithal edebileceklerini söyleyen Bakan Çelik, önceliklerinin ithalat olmadığını, hayvancılık sektörünün desteklenerek et fiyatlarının aşağı çekmeyi hedeflediklerine değindi.
ELİMİZ TAŞIN ALTINDA
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ, fiyatların halkın en çok satın aldığı kuşbaşı ve kıyma için belirlendiğini söyledi. Yalçındağ, hayvanın farklı bir kısmından çekilecek kıymanın fiyatının ise daha yüksek olabileceğini söyledi. Ancak belirlenen fiyatlara kasapların uymak zorunda olduğunun altını çizen Yalçındağ, “Bakanımız Faruk Çelik net bir şekilde söyledi: ‘Karkas fiyatları 23.2 liranın üzerine çıkarsa ithalat yaparım.’ Bu en çok üreticiyi etkiler. Eğer biz karkas eti belirlenen fiyattan alırsak, kıyma ve kuşbaşını 32 ve 34 liraya satabiliriz. Kasap bu birşey kazanamaz. Ancak artık elimizi taşın altına koymalıyız” cevabını verdi.
Et Üreticileri ve Sanayicileri Birliği Başkanı Mustafa Bılıkçı da, “Sektörün istikrara ulaşması için böyle bir karara ihtiyaç vardı. Sanayici, üretici ve tüketici artık ne harcama yapacağını bilecek. Sektörün tüm paydaşları et fiyatı sorununun ithalat ile çözülmemesi için elinden geleni yapıyor” dedi. Üreticilerin girdi maliyetlerinin arttığını, bu yüzden sabit fiyatın üreticiye zarar verip vermeyeceğini sorduğumuz Bılıkçı, “Bakan bu konuda da güvence verdi. Besilik hayvan ya da yem fiyatlarının gerekirse sabitleneceğini söyledi. Eğer bir yükseliş olursa destekleme de yapılabileceğini belirtti. Kısacası hammadde fiyatları da sabit tutulacak. Böylelikle herkes ne kadara satacağını ne kazanacağını bilecek” dedi.
Karkas et nedir?
Büyük ve küçükbaş hayvanların baş ve ayaklarından ayrılmasından sonra elde edilen derisiz gövde kısmına denir.