TÜRKİYE’de ilk defa Altınkılıç tarafından üretilen ve uzun sağlıklı yaşama sırrı olarak bilinen kefir, Tübitak-MAM tarafından mikrobiyolojik deneylerle incelendi. Altınkılıç-kefir araştırma grubu Tübitak-Mam yetkilisi Yüksek Gıda Mühendisi Gülçin Şatır "B grubu vitaminler sinir ve sindirim sistemini düzenliyor, kalsiyum çocuklarda kemik gelişimine, kadınlarda kemik erimesine karşı etkili. Probiyotik yani dost bakteriler de bağırsaklardaki işlevleri neticesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Altınkılıç kefir, bağışıklık sistemini güçlendiren içeriğiyle birçok hastalığın tedavisinde klinik deneylerde kullanılabilecek bir içecek" dedi.