SAKARYA HABERLERİADAPAZARI HABERLERİ

Üniversite mezunu 2 kardeş, babalarının tarifiyle yemek yapmaya devam ediyor

DHA
09.11.2020 - 16:41 |Son Güncelleme :
DHA

Üniversite mezunu 2 kardeş, babalarının tarifiyle yemek yapmaya devam ediyor

Ramiz Kaan OKTAR/ADAPAZARI (Sakarya), (DHA)- SAKARYA’da bulunan Tarihi Uzun Çarşı’da 1968 yılında Rıdvan Ademoğlu’nun dükkanı, mesleği öğrettiği 2 oğlu tarafından işletiliyor. Üniversite eğitimlerini tamamlayan iki kardeş babalarının izinden giderek 52 yıldır hizmet veren işletmede aşçılık yapıyor. 

Adapazarı’nda, 1968 yılında Rıdvan Ademoğlu tarafından kurulan Çağlayan Ciğercisi, şehrin simgelerinden olan Tarihi Uzun Çarşı’da 52 yıldır hizmet vermeye devam ediyor. Babaları Rıdvan Ademoğlu’ndan işi devralan 2 kardeş tarafından işletilen ciğerci, özel tarifle yaptıkları Arnavut ciğeri ve irmik helvasını yıllardır her gün hazırlamaya devam ediyor. Oğulları Ertan ve Adem’e küçük yaştan itibaren meslek sırlarını ve kurallarını aşılayan Rıdvan Ademoğlu, çocuklarının üniversite eğitimlerinin bitmesinin ardından dükkanı onlara devretti.

‘BURASI AİLE İŞLETMESİ’
İşletme mezunu olan 40 yaşındaki Ertan Ademoğlu, “Dükkanımız 1968 yılında açıldı. Babam tarafından kurulan dükkanı kardeşim ile birlikte işletiyoruz. Burası bir aile işletmesi ve biz işimizi severek yapıyoruz. Dükkanımıza özgü Arnavut ciğeri ve irmik helvasını, kendimize özel belli sırlarımızla yapıyoruz. Ben işletme mezunuyum ve kardeşim de üniversite mezunu. Kardeşimle birlikte babamızdan kalan işletmeyi daha ilerlere götürmek için var gücümüzle çalışıyoruz. Şuan da kardeşimle benim birer kızımız var. Eğer ki bu mesleği severek yapmak isterlerse bu dükkanı işletebilirler.” dedi.

‘EN ESKİ İŞLETMELERDEN BİRİYİZ’
Uzun Çarşı’daki en eski işletmelerden birisine sahip olduklarını söyleyen 32 yaşındaki Adem Ademoğlu, “Babam, ağabeyim ve ben dükkanı işletmeye devam ediyoruz. Bu yıl 1968 yılında kurulan işletmemizin 52’nci yılı ve biz hala daha severek bu işi yapıyoruz. İktisat mezunuyum ve ikinci bir üniversitede Gastronomi bölümüne başladım. Mesleki diplomalara sahibim, fakat gastronomi okumak istedim. Bu mesleği babamdan öğrendim. Babam bana bu mesleği aşılarken abimin de yardımıyla yemekleri yapmayı öğrendim. Hem alaylıyım hem de okullu olacağım. İşletmemizde lezzetlerimizin bir sırrı, dükkanımızın tarihi bir dokusu ve aile ortamı var.” diye konuştu.
FOTOĞRAFLI

 

 

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Adapazarı haberleri Hürriyet yerel haberler sayfasında. Haber ajanslarının Adapazarı ilinden Üniversite mezunu 2 kardeş, babalarının tarifiyle yemek yapmaya devam ediyor hakkında ilettiği tüm haberler hurriyet.com.tr farkı ile sizlere ulaştırılıyor. Bu haber ilk olarak 09 Kasım 2020 tarihinde saat 16 41’de yayınlandı. Son dakika gelişmesi oldukça Üniversite mezunu 2 kardeş, babalarının tarifiyle yemek yapmaya devam ediyor haberi güncellenecektir.

SAKARYA NAMAZ VAKİTLERİ

09 Kasım 2020, Pazartesi
  • İmsak
    06:04
  • Güneş
    07:31
  • Öğle
    12:47
  • İkindi
    15:28
  • Akşam
    17:53
  • Yatsı
    19:15
Sayfa Başı