Tasting Alaçatı’nın altıncısı ‘Sakız Ağacım’ temasıyla gerçekleşti

Çeşme ve Alaçatı’nın önde gelen restoranlarından şefler etkinlikte özel tariflerini sundu. Katılan şefler arasında Mitu’dan Hüseyin Pancar, Eflatun’dan Nalan Kocaoğlu, Kapari’den Çaykun Gelgeç, Terramur’dan Ersin Yalçın, Zay’a Beach’ten Tolga Bozok, Alliance’dan Fikret Yavuz, Isla’dan Kaan Karagöz, Faw’dan Hüseyin Taşkıran, ArkaBahçe’den Sinan Damgacıoğlu, Kestellinn Alaçatı’dan Arda Polatcan, Köşe Kahve’den Nurat Yakar ve Ovacık Farm’dan İnci Karasu yer aldı.

Çeşme Kaymakamı Mehmet Maraşlı, törende yaptığı konuşmada “Sakız Ağacım Çeşme” projesi kapsamında 100 bin sakız ağacı dikiminin hedeflendiğini hatırlatarak, etkinliğe katılan herkes adına birer sakız ağacı dikileceğini açıkladı.

Organizasyonu bu yıl sivil toplum kimliğiyle yürüten Nalan Miri Sözer, Tasting Alaçatı’nın şeflerden işletmecilere, üreticilerden gazetecilere uzanan geniş bir katılımla kolektif bir gastronomi etkinliğine dönüştüğünü söyledi. Sözer, sakız ağaçlarının gastronomi kadar turizm açısından da önemli olduğunu, sakızın hasadı ve kullanımının Çeşme’yi uluslararası bir cazibe merkezi hâline getirebileceğini vurguladı.

Projenin öncüsü Hasan Tütüncüoğlu, Çeşme’de sakız ağacının aslında yerel bir tür olduğunu, yeniden yaygınlaştırmak için ağaçlandırma çalışmalarına hız verdiklerini belirtti. Ayrıca sakız hasadı eğitimi verilmesi ve kadın istihdamının artırılması için yeni adımlar attıklarını duyurdu.

Etkinliğe Mitu, Eflatun, Kapari, Terramur, Alliance, Isla, Faw, ArkaBahçe, Köşe Kahve, Kestellinn, Zay’a Beach, Balıkçı Niyazi, Port House, Dondumino ve Sakızlar gibi restoranlar katkı sağladı. Geceye sanatçı Pınar Aylin, 70’ler, 80’ler ve 90’lardan şarkılarla eşlik etti.