Altınköy’den salep daveti
Güncelleme Tarihi:
Altınköy Açık Hava Müzesi’nde Osmaniye’nin dağlarından getirilerek hiçbir katkı kullanılmadan işlenen sahlep bitkisi, taze inek sütüyle birleştirilerek soğuk havaların vazgeçilmez lezzetine dönüştürülüyor.
Müzede her sabah sağılan ineklerin taze sütü, sahlep bitkisinin öğütülüp işlenmesiyle birleşerek ziyaretçilere kış aylarının aranan lezzetini sunuyor. Sert yapısıyla bilinen sahlep bitkisi toz haline getirilip taze sütle buluşturulduktan sonra bir sobanın üzerinde yer alan kazanda aralıksız kaynatılıp karıştırılıyor. Herhangi bir katkı maddesi eklenmeyen salep, müzenin meydanındaki “Köy Kahvesi” önünde bulunan semaverde ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor.
Altınköy Açık Hava Müzesi Müdürü Dilek Kara Yılmaz, “Kış aylarının vazgeçilmezi salebi bu yıl kasım ayının ilk haftasından itibaren vatandaşlarımızla buluşturduk. Altınköy Açık Hava Müzesi’ndeki mandıramızda yetişen ineklerimizin her gün özenle sağılmış sütleriyle beraber Osmaniye’nin dağlarında yetişmiş dağ salebini burada özenle hazırlıyoruz. Burada aslında en büyük iddialarımızdan bir tanesi katkısız, doğal, taze sağılmış inek sütümüzün dağ salebiyle direkt olarak birleştirilmesidir. Uzun bir aşamada karıştırılır tortu bırakılmadan dibinde. İçerisine başka bir kimyasal, fabrikasyon hiçbir maddenin girmediği orijinal dağ salebi diyebiliriz. Müzemize ilgi oldukça fazla. Müzeye kış aylarının vazgeçilmezi salebi buluşturmak için tüm vatandaşlarımızı bekliyoruz.”
Altındağ Belediyesi’nce köy hayatını anlatmak amacıyla kurulan Altınköy Açık Hava Müzesi, içinde yel değirmeni, asma köprü, bakkal, gül bahçesi ve tarihi konaklar gibi yapıların yanı sıra çeşitli hayvanları da barındırıyor.