Markalaşan kazanacak

Bu tür etkinlikleri kimin ve nasıl yaptığı çok önemli.

*
Çünkü markalaşma yolundaki ilk adımları sıradanlaştırmamak gerekiyor.

*

Ve biz bu etkinlikte bir kez daha gördük ki “ATSO” bu iş için biçilmiş kaftan.

*

Neden böyle dedim hemen anlatayım.

HER TABAKTA AYRI DOKUNUŞ

Turuncu rengin hâkim olduğu salona girer girmez, organizasyon yönetiminin baştan sona gastronomi uzmanlarının eline bırakıldığını anladık.

*

Çünkü bizi seçkin şefler, şıkır şıkır masalar, ilgi çekici stantlar karşıladı.

*

Antalya sınırlarını aşıp Türkiye’de yıldızlaşan markalar salonda parlıyordu.

*

Önümüze tam 53 tabak geldi.

*

Her gelen tabakta ayrı bir şef dokunuşu vardı.

*

Akşamın sonunda lansmana katılan herkes anladı ki Döşemealtı Kabağı yalnızca tatlıları değil, farklı yemek türlerini de şekillendirebiliyormuş…

AMASIZ, FAKATSIZ…

Kente değer katan bu tür kaliteli organizasyonları hazırlayanları amasız fakatsız desteklemek gerekiyor.

*

O yüzden başta ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman olmak üzere bu işe kafa yoran, destek veren herkese kent adına teşekkür ediyorum.

*

Elbette Antalya Valisi Hulusi Şahin için de bir parantez açmak gerekiyor.

*
Göreve geldiği günden bu yana Antalya’nın yöresel tatlarına sahip çıkıyor, önemsiyor.

*
Markalaşmanın kentlere kattığı katma değeri de çok iyi biliyor.

*

Vali Bey’in bu bakış açısı, hedefe giden yolun kısalması açısından çok kıymetli.

GÜRAY PARLAK İMZASI

Bu organizasyonu anlatırken ATSO Meclis Üyesi, Parlak Restoran sahibi Güray Parlak’ı atlarsam büyük ayıp ederim.

*

Güray Bey, Antalya’nın gastronomi kültürüne sahip çıkan ender isimler arasında.

*

Çalışıyor, didiniyor, üretiyor…

*

Amacı ne?

*

Antalya’nın gastronomi turizmiyle öne çıkmasını sağlamak.

*

Yol uzun…

*

Yol meşakkatli…

*

Ama verilen mücadeleye bakınca birçok şeyin kökten değiştiğini görebiliyorum.

*

Bu organizasyonda da Güray Bey’in imzası vardı.

*

Umarım mücadelesinden hiç vazgeçmez ve kazanan Antalya olur…

KABAKLI KAHVE…

Bir parantez de ATSO Yönetim Kurulu Üyesi Boğaçhan Göksu’ya açmam lazım.

*

Markalaşmadan bahsediyorsak Boğaçhan Bey’i uzun uzun konuşmak lazım.

*
Neden?

*

Çünkü LİMMO ve BEX gibi markaların hızlı ama bir o kadar da etkili yükselişini hepimiz görüyor, duyuyoruz.

*

Bu başarının temelinde girişimcilik var.

*

Ve ben o girişimciliğin bir örneğine Döşemealtı Kabağı etkinliğinde de şahit oldum.

YENİ BİR TARİF...

Bir baktım stantlarda BEX de var.

*

Önce şaşırdım.

*

Sonra Boğaçhan Bey’i efsane foto muhabirlerinden İbrahim Laleli’yle kahve içerken görünce “Ne o kahvede mi kabaklı?” diye takıldım.

*

Meğer gerçekten kabaklı kahve içiyorlarmış.

*

Boğaçhan Bey, yeni bir tarif olduğunu söyledi.

*

Tarif tutar mı tutmaz mı orasını bilemem.

*

Ama girişimci kafası işte tam da böyle bir şey…