Vali Yavuz: Adana lezzetlerinin markalaşmasına önem vereceğiz

YÖRESEL LEZZETLER

Adana Müzesinde gerçekleştirilen etkinlik, Adana Lezzetleri Fotoğraf Sergisi’nin açılışıyla başladı. Ardından kurulan stantlarda kebap, şalgam, şırdan, bici bici ve daha birçok yöresel lezzet ziyaretçilere tanıtıldı. Program boyunca Adana mutfağının sadece bir yemek kültürü değil, aynı zamanda nesilden nesile aktarılan önemli bir kültürel miras olduğu vurgulandı.

COĞRAFİ İŞARET ÇALIŞMALARI SÜRÜYOR

Programda bir konuşma gerçekleştiren Vali Mustafa Yavuz, Adana’nın bu yıl özel bir sene yaşayacağını, Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin bu yıl 10’uncusunun gerçekleştirileceğini belirterek Adana’nın gastronomi alanındaki marka değerinin her geçen gün arttığını ifade etti. Adana’nın tarihi, kültürü ve mutfağıyla eşsiz bir şehir olduğunu, yöresel ürünlerin coğrafi işaret çalışmalarına da dikkat çeken Vali Yavuz, Şalgamın Avrupa Birliği Coğrafi İşareti almasının önemli bir başarı olduğunu, yeni ürünlerin de uluslararası düzeyde tescillenmesi için çalışmaların sürdüğünü belirterek şunları söyledi:

ÇUKUROVA EŞSİZ BİR COĞRAFYA

"Adana'nın lezzetlerinin 10. yılında tüm ülkemize ve tüm dünyaya bu sene 10. yıl olarak lezzetleri tanıtacağız. Diğer taraftan Adana'mız tarihiyle, doğasıyla, coğrafyasıyla ve bugün kutladığımız lezzetleriyle gerçekten eşsiz bir coğrafya. Toroslarımızın ayrı bir eşsizliği var. Çukurova'mızın aynı şekilde... 160 km sahiliyle gerçekten deniz ürünleri konusunda da büyük bir potansiyele sahip. O açıdan bizler bu coğrafyanın farklı kültürlere ait, farklı medeniyetlere ait bu lezzetlerinin hem tadımını hem tanıtımını yapacak hem de herkese bunun ulaşımı noktasındaki çalışmalarımızı inşallah bundan sonra daha da hızlandıracağız." dedi.

ŞALGAMIN YANINA YENİLERİNİ EKLEMEMİZ LAZIM

Vali Mustafa Yavuz, "Bu senenin başında şalgamımız Avrupa Birliği Coğrafi İşareti aldı. Gerçekten bizim gururumuz oldu ama yapayalnız. Onun yanına yenilerini eklememiz lazım. Avrupa Birliği Coğrafi İşareti alarak hem dünyada hem Avrupa'da markalaşmaya önem vereceğiz. Aynı şekilde ticarileştireceğiz. Aynı şekilde bu toprakların lezzetlerini tanıtırken de gelir elde etme noktasında üreticilerimize destek vereceğiz. İnşallah Adana'da hep birlikte, tüm işlerimizde olduğu gibi bu alanda da el ele vererek, hep birlikte lezzetlerimizi tanıtacağız." dedi.

Bu lezzetlere sahip olmak kadar markalaştırmanın da önemli olduğunu dile getiren Vali Mustafa Yavuz, "Dün belki de sınırlı bir kesimin bildiği bazı lezzetler bugün tüm ülkemizde ve dünyada bir tat olarak, bir marka olarak tanıtılıyor. Bundan sonra markalaşmaya daha çok önem verilecek. Neden derseniz? Çünkü markalaştıkça yemeklerimizin, lezzetlerimizin ticari değeri daha fazla artacak. Dünya daha çok tanıyacak." dedi.

COĞRAFİ İŞARET SEFERBERLİĞİ BAŞLATILDI

Bugün Adana'mızda coğrafi işaret alan yaklaşık 23 ürünümüz olduğunu belirten Vali Mustafa Yavuz, "Bununla ilgili bir seferberlik başlattık. Sanayi ve Teknoloji İl Müdürlüğümüzün koordinesinde ve odalarımızın, belediyelerimizin katkılarıyla inşallah bu sayıdaki hedefimiz 50. Hem lezzetlerimizi hem bu coğrafyanın değerlerini, ürettiklerini, sanatlarını inşallah markalaştırmaya devam edeceğiz." dedi.

Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte ayrıca Türk müziği dinletisi sunuldu ve programa katkı sağlayan şefler ile organizasyon ekibine plaket takdim edildi. “Bir Sofrada Miras” temasıyla gerçekleştirilen buluşma, Adana’nın zengin mutfak kültürünü tanıtmanın yanı sıra birlik, paylaşım ve kültürel miras bilincinin güçlenmesine de katkı sağladı.