Adana Valisi Yavuz Selim Köşger'den özel açıklamalar! Lezzete Çağrı

9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin 9 yıl önce büyük bir özveriyle hayat bulduğunu ve festivalin her yıl genişleyerek, artan ilgi ve katılımla uluslararası arenada dikkat çeken bir etkinlik haline geldiğini belirten Vali Köşger, gazetemiz bölge temsilcisi Erdal Fernergiz’e yaptığı özel açıklamada, kente özgü lezzetleri gastronomi dünyasına taşımayı amaçlayan festivalin, aynı zamanda bu eşsiz kültürel mirasın sürdürülebilir gelişimine değerli katkılar sunduğunu söyledi. Vali Köşger, ‘Kuşaktan kuşağa aktarılan köklü Adana mutfağının ruhunu hep birlikte yaşamak için herkesi 10-11-12 Ekim 2025’te Merkez Park’ta lezzet tutkunlarını bir araya getirecek 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’ne davet etti.
“Kuşaktan Kuşağa” temasıyla tasarlanan etkinlik başta Adana Valiliği olmak üzere Adana Büyükşehir Belediyesi, ilçe belediyeler, odalar ve derneklerin katkılarıyla düzenleniyor. 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali tüm lezzet severleri Adana'nın zengin kültürel mirası ile bu mirası taçlandıran tatları keşfetmeye davet ediyor.

KUŞAKTAN KUŞAĞA

Vali Yavuz Selim Köşger gazetemize yaptığı özel açıklamada şunları söyledi:

“Bugün Adana, yılda yüz binlerce gastronomi turistini ağırlayan, coğrafi işaretli ürünleriyle dünya mutfak literatüründe yer alan ve uluslararası festivallerle adından söz ettiren bir lezzet başkentidir. Hem yerli hem de yabancı ziyaretçiler, Adana’yı sadece bir seyahat noktası olarak değil; kültürle iç içe geçmiş, özgün ve gerçek bir lezzet deneyimi sunan bir durak olarak tanımlamaktadır. Adana mutfağını bir gastronomi şölenine dönüştüren Uluslararası Adana Lezzet Festivali, dokuzuncu yılında “Kuşaktan Kuşağa” temasıyla Adana Valiliği’nin ev sahipliğinde düzenlenecek. Adana dünya genelinde tanınan bir gastronomi merkezidir. Şehrin ve elbette toprağını kültürünü besleyen Çukurova’nın bu alandaki gücü bilinen bir gerçek. Akdeniz havzasının en zengin ve çeşitli gastronomi merkezlerinden biri olan Adana’nın sadece bir yemek destinasyonu olmadığını, aynı zamanda yaşayan, dönüşen ve anlatılan bir kültür olduğu gözler önündedir. Binlerce yıllık tarih boyunca medeniyetlerin kesişme noktası olan Adana’nın, tarım, ticaret ve kültür açısından önemli bir merkez olarak şehrin mutfağına çeşitlilik, zenginlik ve kalıcılık katmaktadır. Adana’mızın kültürel mirasını “Kuşaktan Kuşağa” aktarmaya devam ediyoruz. Bu yıl 9’uncusunu gerçekleştireceğimiz Adana Lezzet Festivali’ne tüm lezzet tutkunlarını bekliyoruz. 

ADANA’NIN EŞSİZ LEZZETLERİ 

Adana denildiğinde akla öncelikle kebabı, doyurucu tatları ve kendine özgü pişirme tekniklerini içeren mutfağı gelir. Zırh kıymasından özenle hazırlanan ünlü Adana kebabı, bu mirasın en güçlü temsilcisi olarak artık dünya çapında nam salmıştır, leziz meze çeşitleri, şalgam suyu, bici bici gibi tatlıları ve eşsiz sokak lezzetleri de bu mutfak dünyasını zenginleştiren başlıca unsurlar arasında yer alır. Ancak elbette Adana sadece mutfağından ve yemeklerinden ibaret değildir, aynı zamanda köklü kültür mirasıyla da eşsiz bir hazine değerindedir. Bu farkındalıkla çalışmalarına geçtiğimiz yıl başlayan festival komitesi bu yıl 9. kez gerçekleştirilecek Uluslararası Adana Lezzet Festivali’ni "Kuşaktan Kuşağa" temasıyla dolu dolu bir deneyim ve bilgi paylaşımı, lezzet tadımı şöleni olarak hazırladı.

YAŞAM KÜLTÜRÜ

 Uluslararası Adana Lezzet Festivali, dokuzuncu yılında “Kuşaktan Kuşağa” temasıyla; yemek, sanat, kültür, mekân, tarım ve gıda ekseninde, geçmişten bugüne aktarılan zenginliği sahneye taşıyor. Festival, nesiller boyunca aktarılan tariflerden sokak lezzetlerine, el emeği ile şekillenen mekânlardan gastronomi sanatına kadar her unsuru uyumlu bir bütün olarak sunuyor. Gıda güvenliği, tarım politikaları, gastronomik miras ve çağdaş yorumlar panellerde derinlemesine tartışılırken, festival alanı adeta fikirler ve lezzetlerin buluşma noktası hâline geliyor. Bu yıl Adana, yalnızca yemekleri değil; insanların hikâyelerini, emeği ve kültürü kuşaktan kuşağa nasıl yaşattıklarını gözler önüne seriyor. Gastronomiyi sadece geleneksel sınırlar içinde tutmayan; yenilikçi şeflerle, girişimci kadın kooperatifleriyle ve genç nesil mutfak aktörleriyle günümüz mutfak dünyasına entegre olan bir vizyona sahip olan Adana, geleneksel ile yeniyi harmanlayan bu yaklaşımla, mutfağını sadece korumakla kalmayıp, onu geleceğe taşımaktadır.”  

Adana’nın Meşhur Yemekleri

1. Adana Kebap
2. Şırdan Dolması
3. Analı Kızlı Çorbası
4. Yüksük Çorbası
5. Mumbar Dolması
6. Fellah Köfte
7. Gül Mantı
8. Adana Böreği
9. Avgan Pilavı
10. Bamya Dolması