Küçük meyvenin büyük gücü

Canlı yeşil, sulu-etli kivinin faydalarını konuşmaya minik çekirdeklerinden başlayalım. Omega-3 yağ asitleriyle kalbi koruyor, kolesterolü düşürüyor. Cilde de faydası fazla: Nem dengesini koruyor, yaşlanma belirtilerini yavaşlatıyor, sivilceyle savaşıyor. “Peki, nasıl yiyebiliriz o çekirdekleri” diye sorarsanız; salatalara serpiştirebilir, granola veya yoğurtla karıştırabilirsiniz. Ayrıca kivi çekirdeği yağı da var, cilt ve saç bakımında tam bir kurtarıcı. 

Orta boy bir kivi, yaklaşık 60 kaloridir ve günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 80-100’ünü karşılar. Ayrıca 2-3 gram lif, tansiyon dengesi için yaklaşık 300 mg potasyum içerir. Folat, E vitamini, K vitamini ve çeşitli antioksidanlar bakımından da oldukça zengin bir meyve. Çalışmalar, yatmadan bir saat önce kivi yiyenlerin daha kolay uyuduğunu göstermiş. Ayrıca içerdiği antioksidan lutein ve zeaksantin sayesinde yaşa bağlı görme kaybı riskini azaltıyor. Ama elbette tek başına mucize yaratmaz; dengeli beslenmenin parçası olmalıdır.

Sonuç olarak, kivi küçük boyutuna rağmen içerdiği besinlerle oldukça büyük bir etki yaratır. Bağışıklığı güçlendirir, uykuya yardımcı olur ve göz sağlığını destekler. Özellikle kış aylarında yüksek C vitamini içeriği sayesinde soğuk algınlığına karşı koruyucu bir rol üstlenir. Günde 1-2 tane yemek, sağlıklı bir yaşam tarzına lezzetli bir dokunuş yapar.

Kivili smoothie (1 kişilik)

NE LAZIM?

◊ 2 adet kivi (soyulmuş, dilimlenmiş)

◊ 1 dilim ananas

◊ 1 su bardağı süt veya bitkisel süt (badem, yulaf, soya)

◊ 1 tatlı kaşığı bal (ekstra tat için, opsiyonel)

◊ 1 avuç ıspanak yaprağı

◊ 4-5 adet buz küpü

NASIL YAPARIM?

◊ Tüm malzemeleri blendıra ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından buz gibi servis edin.

◊ Ortaya çıkan bu smoothie; tatlı, hafif ekşi ve son derece ferahlatıcı bir lezzettir. Kahvaltıda ya da gün içinde sağlıklı bir ara öğün olarak gönül rahatlığıyla içebilirsiniz.