Oscar’ların şefi: Türkler bu işi biliyor

ÜNLÜLER KUYRUKTA

Los Angeles’taki Kodak Theather’daki Oscar törenlerinin kırmızı halı geçidi ile etkinlik sonrası düzenlenen Governor’s Ball isimli yemek, ödüllerin kendisi kadar çok önemli. Geçmişte katılma fırsatı bulduğum bu yemekte ödül alan herkesi görmeniz mümkün. Çünkü o yemek salonunda katılmadan fark edemeyeceğiniz nitelikte önemli bir detay var.

Wolfgang Puck - Fatih Karaca

O da açık büfe yemek alanının tam ortasına kurulan lazerli bir isim yazdırma alanı.

Ödül alanların isimleri son saniyelere kadar gizli tutulduğu ve Oscar heykelciklerinin üstüne önceden yazılmadığı için törenden sonra ödül alan herkes üst kata bu yemek alanına çıkıyor ve sıraya girip isimlerini heykellerin üzerine lazerle yazdırıyor.

Dolayısıyla tören sonrasındaki bu yemek alanı sadece bir keyif ortamı değil ünlüler ve onların bu özel anına eşlik eden aileleri için oldukça anlamlı bir yer.

Los Angeles’ın göbeğinde yıldızların dahi kuyruk beklediği ve 200’den fazla çeşit yemeğin sunulduğu bu alanı sanırım yeryüzündeki en havalı açık büfe olarak da yorumlayabiliriz.

SOFRA TAMAMLANDI

Etkinlikten birkaç gün önce ise Oscar yemeklerinin hazırlanacağı mutfakta büyük bir buluşma oldu.

Organizasyonun 32 yıllık şefi Wolfgang Puck ve yine şef olan oğlu Byron, son 3 yıldır hem bu görkemli gecede hem de restoranlarında kullandıkları Karaca marka tabakları üreten Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca’yı ağırladı.

Fatih Karaca bu buluşmayı kendisinin davetlisi olarak ziyarete eşlik eden ünlü şef Fatih Tutak ile gerçekleştirdi.

Bu yıl Karaca’nın Red Carpet koleksiyonundan tabakları kullanan Wolfgang Puck, gecede ilk kez Türk çatal ve kaşık takımına da yer verdi.

O da yine Karaca’dandı.

Bu çatal ve kaşıklar, ünlü saat markalarının kullandığı çelikten özel olarak üretildi. Bu takımlar, Hollywood yıldızlarına sunulan tabaklara eşlik edecek.

Böylece Oscar gecesinin sofrası bir Türk markası ile tamamlanmış ve Karaca’nın bu önemli gecedeki ağırlığı da artmış oldu.

Telefonda sohbet ettiğimiz Puck’dan, önümüzdeki sene yine Karaca Red Carpet koleksiyonu altında bulunan ama bu sefer Fatih Tutak imzalı olan “earth” isimli tabaklarla ünlülere servis yapacağını haberini aldım.

Hayatı belgesellere konu olmuş Avusturyalı şef, “Son 3 yıldır mutlu olmasam bu tabaklar bu mutfağa hayatta giremezdi. Türkler bu işi biliyor” dedi.

BU İŞİN GEÇMİŞİ NE

Oscar ile Türk lezzetlerinin buluşmasına gelecek olursak...

Oscar büfesine Türk yemeklerinin resmi olarak girişi 4 sene öncesine dayanıyor.

Kültür ve Turizm Bakanlığı’na bağlı Turizm Geliştirme Ajansı’nın (TGA) girişimiyle ilk kez Karadeniz pidesi ve Malatya’nın meşhur kaymaklı kayısı tatlısı Hollywood yıldızlarına sunulmuştu.

Büfenin önünde Türk lezzetleri için kuyruk oluşmuştu.

Aynı yemekte ben de vardım.

Oscar logosuyla “pide” gibi Türkçe bir kelime büfelerdeki açıklama kartlarında ilk kez yan yanaydı.

İşte o zamandan bu zamana hem yıldızlar hem de Wolfgang Puck memnun kalmış olmalı ki şef bu yıl da yine Karadeniz pidesini menüye almış. Hem vejetaryen hem de kuzu etli seçenekleriyle.

Bu sene Oscar mutfağında 3 Türk şef çalışıyor. O şefler pidenin yanına bir de Antep fıstıklı baklava yaptı.

Oscar yemeklerinin bu Türkleşen menüsü, baklavanın Hollywood yıldızlarına bile diyet bozduracak derece iyi olduğunun bir kanıtı.