Üç Çeşit Meze: Fesleğenli Humus, Yeşil Elmalı Kereviz Salatası, Çilekli Balsamikli Crostini

 Kaç kişilik: 4-5 kişilik
 Hazırlık süresi: 25 dakika
 Pişirme süresi: 10 dakika
 Ürün: Mr. Chef Quadro Blender Seti

Malzemeler

Fesleğenli humus için

 400 g haşlanmış nohut
 1/2 bağ fesleğen

1 tutam maydanoz
 4 yemek kaşığı tahin
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 2 diş sarımsak
 1/2 limonun suyu
 2 çay kaşığı tuz
 2 küp buz
 4 çay kaşığı kimyon
 1 adet simit (sunum için)

Üzeri için

 1 çay kaşığı susam
 1 çay kaşığı pul biber
 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
 3–4 minik yaprak fesleğen
 1 yemek kaşığı iri kıyılmış antep fıstığı

Yeşil elmalı kereviz salatası için

 1 adet orta boy kereviz
 1 adet yeşil elma
 2 su bardağı süzme yoğurt
 1 yemek kaşığı mayonez
 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
 1 çay kaşığı tuz
 1 çay bardağı ceviz içi (çekilmiş)

Servis için

 1 adet yeşil elma (ince dilimlenmiş)
 3–4 dal dereotu
 6–7 adet yarım ceviz içi

Çilekli balsamikli crostini için

 200 g keçi peyniri
 50 g labne
 50 ml zeytinyağı
 1 bağ fesleğen
 Baget ekmeği
 7 adet çilek
 3 adet baby turp
 1 tutam antep fıstığı veya ceviz
 1 tatlı kaşığı bal
 3 yemek kaşığı balsamik sirke
 1 adet lime

Yapılışı

1. Fesleğenli humus için nohut, fesleğen, tahin, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz, buz ve kimyonu Mr. Chef Quadro Blender Seti’nin kesici haznesine alın ve pürüzsüz olana kadar çekin. Servis ederken üzerine zeytinyağı, susam, pul biber, fesleğen yaprakları ve antep fıstığı ekleyin.
2. Kereviz salatası için kereviz ve yeşil elmayı Mr. Chef Quadro Blender Seti’nin rendeleme aparatı ile rendeleyin. Üzerine süzme yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve çekilmiş cevizi ekleyerek karıştırın.
3. Crostini için keçi peyniri, labne ve zeytinyağını karıştırarak sürülebilir bir kıvam elde edin. Çilek ve baby turpu Mr. Chef Quadro Blender Seti’nin dilimleme aparatı ile ince ince dilimleyin. Baget ekmeklerini dilimleyip kızartın. Üzerine peynir karışımını sürün, çilek ve turpları yerleştirin. Bal, balsamik sirke ve lime suyu ile tatlandırın, üzerine fesleğen ve kuruyemiş ekleyin.
4. Servis sırasında kereviz salatasını elma dilimleri üzerinde sunun. Crostinileri servis tabağına alın ve lime kabuğu rendesi ile tamamlayın. Fesleğenli humusu simit eşliğinde servis ederek üçlü meze tabağını tamamlayın. Afiyet olsun.