Smashed Falafel Taco

Kaç kişilik: 4 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Ürün: Fakir Hausgeräte Uno Chefry Sıcak Hava Fritözü & Airfryer / Fakir Hausgeräte Mr. Chef Quadro Blender Seti

Malzemeler

Falafel için

 1,5 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
 1 adet orta boy soğan
 2 diş sarımsak
 1/4 demet maydanoz
 2 dal taze soğan
 1 çay kaşığı kimyon
 1 çay kaşığı tuz
 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
 2 yemek kaşığı un

Sos için

 3/4 su bardağı süzme yoğurt
 2 yemek kaşığı tahin
 1 diş sarımsak
 1–2 yemek kaşığı limon suyu

Tacoların arası için

 4–6 adet mini lavaş
 2–3 yaprak kıyılmış Yedikule marulu
 5–6 adet cherry domates
 1/2 adet piyazlık doğranmış mor soğan
 1 kase limon ve tuzla bekletilmiş kıyılmış mor lahana
 1/2 adet dilimlenmiş avokado
 3–4 adet dilimlenmiş kornişon turşu

Havuçlar için

 7–8 adet bebek havuç
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 tutam tuz
 1 tutam karabiber
 1 tutam lime kabuğu rendesi

Yapılışı

1. Falafel için bir gece önceden ıslattığınız nohutları süzün. Nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, taze soğan, kimyon, tuz, taze çekilmiş tane karabiber, toz kırmızı biber ve unu Fakir Mr. Chef Quadro Blender Seti haznesine alın. Tüm malzemeler birleşip hafif taneli bir kıvam alana kadar çekin.
2. Hazırladığınız falafel harcını bir kaba alın ve buzdolabında dinlendirin.
3. Bu sırada sos için süzme yoğurt, tahin, sarımsak ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
4. Bebek havuçları zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Fakir Uno Chefry Sıcak Hava Fritözü & Airfryer haznesine alın ve Sebze ayarında yumuşayıp kızarana kadar pişirin. Pişen havuçların üzerine lime kabuğu rendeleyin.
5. Dinlenen falafel harcını mini lavaşların üzerine ince bir tabaka halinde bastırarak yayın.
6. Tavaya bir miktar zeytinyağı ekleyin. Lavaşları falafel harçlı yüzeyleri tavaya gelecek şekilde ters çevirerek yerleştirin. Falafel harcı kızarana kadar pişirin. Ardından lavaşları çevirerek diğer yüzlerini de hafifçe kızartın.
7. Pişen lavaşları servis tabağına alın. Aralarına Yedikule marulu, cherry domates, mor soğan, limon ve tuzla bekletilmiş mor lahana, avokado ve kornişon turşu ekleyin.
8. Üzerlerine hazırladığınız tahinli yoğurt sosunu gezdirin.
9. Smashed falafel tacoları, Uno Chefry'de hazırladığınız bebek havuçlarla birlikte servis edin.
10. Smashed Falafel Taco servise hazır.
11. Afiyet olsun!