Patlamış mısırın 'sırrı' çözüldü

Fransız bilim insanları, patlamış mısırın “sırrını” çözdü.“Royal Society Interface” isimli İngiliz dergisinde yayınlanan araştırmada mühendis Emmanuel Virot ve fizikçi Alexandre Ponomarenko saniyede 2900 kare çekim yapabilen kameralar kullanarak mısırların nasıl patladığını izlediler.170 derecedeki sıcaklıkta mısır çekirdeklerinin sadece yüzde 34’inin patladığı görülürken, 180 derecede ise yüzde 90’ının patladığı ortaya çıktı. Mısır kabuğu 180 derecede patlıyor, mısır nişastasının büyümesiyle “bacağı” çıkmaya başlıyor, su buharının çıkmasıyla “pop”(patlama) sesi çıkıyor.

Fransız bilim insanları, patlamış mısırın “sırrını” çözdü.“Royal Society Interface” isimli İngiliz dergisinde yayınlanan araştırmada mühendis Emmanuel Virot ve fizikçi Alexandre Ponomarenko saniyede 2900 kare çekim yapabilen kameralar kullanarak mısırların nasıl patladığını izlediler.170 derecedeki sıcaklıkta mısır çekirdeklerinin sadece yüzde 34’inin patladığı görülürken, 180 derecede ise yüzde 90’ının patladığı ortaya çıktı. Mısır kabuğu 180 derecede patlıyor, mısır nişastasının büyümesiyle “bacağı” çıkmaya başlıyor, su buharının çıkmasıyla “pop”(patlama) sesi çıkıyor.