Pangrattolu Limonlu Ricotta Soslu Makarna

Kaç kişilik: 2 kişilik
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 5-6 dakika

Ürün: Pastamore & Stor Blender Seti

Malzemeler

Makarna için
160 gr un
1 adet orta boy yumurta
50 ml su

Sos için
300 gr ricotta peyniri
1 adet lime kabuğu rendesi
1/2 limonun suyu
Tuz
Karabiber

Pangratto için
2–3 adet kızarmış ekmek dilimi
1 çay kaşığı lime kabuğu rendesi
1/2 diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı

1. Yumurta ve suyu bir kapta karıştırın ve bu karışımdan 65 ml ayırın.
2. Orta kalınlıkta linguine için uygun aparatı takın ve makinenin kapağını açın.
3. Pastamore Makarna Yapma Makinesi’nin haznesine unu ekleyin. Hızlı makarna ayarını seçin ve kapaktaki deliklerden hazırladığınız yumurtalı su karışımını yavaşça dökün. Ardından hamurun yoğurulmasına izin verin.
4. Makine makarnayı çıkarmaya başladığında altına un serpilmiş bir kap yerleştirin. Çıkan makarnaları arada elinizle hafifçe una bulayın.
5. Bir tencerede suyu kaynatın ve içerisine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı kaynar suda yaklaşık 3–4 dakika haşlayın.
6. Pangratto için kızarmış ekmek dilimlerini mutfak robotuna alın. Limon kabuğu rendesi, rendelenmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın.
7. Sos için ricotta peynirini Stor Blender Seti’nin haznesine alın. Limon kabuğu rendesi, yarım lime suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
8. Haşlanan makarnaları bir kaba alın. Üzerine hazırladığınız sostan birkaç kaşık ve biraz da makarna suyundan ekleyin.
9. Servis ederken üzerine hazırladığınız pangrattoyu, taze kekik ve lime kabuğu serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.