Köfteli Hünkar Beğendi | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 500 g dana kıyma
• Yarım çay bardağı soğan suyu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Beğendisi için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• ½ kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
• ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber  

Tarif:

1. Köftesi için tüm malzemeleri Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi kasesine alıp yoğurun.
2. Ardından harcı 1-2 saat kadar Arçelik No Frost Buzdolabı’nda dinlendirin.
3. Beğendisi için Arçelik Ankastre Ocak’ta orta boy tencereye tereyağını alıp eritin.
4. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Kavrulan unun üzerine sütü azar azar döküp kıvam alana kadar pişirin.
6. Kıvam alınca üzerine patlıcan, kaşar peyniri, tuz ve karabiberi koyun ve pişirin.
7. Pişen beğendiyi kenara alıp Arçelik Ankastre Ocak’ta köfteleri pişirmek için bir tencere alıp sıvı yağı ısıtın.
8. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak şekil verin.
9. Hazırladığınız köfteleri orta ateşte önlü arkalı pişirin.
10. Patlıcanlı beğendiği servis tabağına alın ve üzerine köfteleri dizin.
11. Son olarak maydanoz serpip servis edebilirsiniz.
12. Afiyet olsun!