Domatesli Risotto | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet ince doğranmış küçük boy soğan
• 2 su bardağı domates, soyulmuş ve doğranmış olarak
• 2 su bardağı kısa taneli risotto pirinci
• 1/3 su bardağı elma sirkesi
• 3 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 10-12 yaprak taze fesleğen yaprağı
• Tuz
• Karabiber

Tarif:

1. 2 yemek kaşığı tereyağını Arçelik Ankastre Ocak'ta boy bir tencerede, orta ateşte ısıtın.
2. Tereyağı eriyince doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Daha sonra domatesleri ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatın.
4. Kalan tereyağından 2 çorba kaşığı kadar tereyağını büyük bir tavada eritin. Pirinci ekleyip, sürekli karıştırarak 3 dakika kadar kavurun.
5. Elma sirkesini ekleyin ve buharlaşana kadar pişirin.
6. Hazırladığınız domates sosunu tavaya ekleyin.
7. Sebze suyunu 1/2 bardaklık ölçülerde eklemeye başlayın.
8. Sebze suyunu her eklediğinizde karıştırın ve her pirinç tarafından emilmesini sağlayın.
9. Suyu yavaş yavaş ekleyerek 15 ile 18 dakika arası pişirmeye devam edin.
10. Sonrasında tavayı ocaktan alın.
11. Son olarak kalan 2 çorba kaşığı tereyağı ile parmesan peyniri karıştırarak yemeğe ekleyin.
12. Tuz ve karabiberi ekleyin ve tavanın kapağını kapatarak 1-2 dakika dinlendirin.
13. Fesleğen yapraklarıyla süsleyerek, sıcak olarak servis edin.
14. Afiyet olsun!