Çullama Böreği | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 3 parça tavuk göğsü
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
• Tuz
• Karabiber

Böreği ıslatmak için; 

• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine sürmek için; 

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif:

• Tavuk etlerini yumuşayıncaya kadar Arçelik Ankastre Ocak’ta haşlayın.
• Soğuyunca etleri ince uzun parçalar haline getirin.
• Süzdüğünüz tavuk suyunu kenara alın.
• Pirinci bol suda yıkayıp süzün.
• Zeytinyağı ve tereyağını Arçelik Ankastre Ocak’ta ısıtın.
• Pirinci ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.
• Tuz, karabiber, tarçın, çam fıstığı ve kuş üzümünü ilave edip 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Kapağını kapatıp pişirin.
• 25-30 cm’lik fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
• Yufkanın ikisini büzüştürerek yerleştirin.
• Pilavın yarısını üzerine yayın.
• Tavuk parçacıklarını pilavın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. Kalan pilavı ilave edip üzerini düzleştirin.
• Diğer iki yufkayı da büzüştürüp pilavın üzerine alın.
• Üzeri için eritilmiş tereyağını yufkanın üzerine sürün.
• 180 dereceye ayarlanmış Arçelik Ankastre Fırın’da üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Ayırdığınız tavuk suyunu eşit şekilde çullamanın üzerine dökün.
• Tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.