Çiğ köfte tarifi

Zorluk: Orta

Süre: 30 Dakika

Porsiyon: 4-6 kişilik

Pişirme Tekniği: Yok

Mutfak: Türk mutfağı

Kullanılan ürünler;

• Arçelik Gurme Profesyonel Mutfak Makinesi

Malzemeler:

• 3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı isot
• Yarım Türk kahvesi fincanı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu

Sunum için;

• Marul
• Roka
• Limon dilimleri

Tarif:

1. Öncelikle çiğ köftelik esmer bulgurunuzu sıcak su ile ıslatın.
2. 10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için bekleyin.
3. Soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyin.
4. Arçelik Gurme Profesyonel Mutfak Makinesi’ nin içine yumuşayan bulgur, biber salçası, su, rendelenmiş soğan ve sarımsak, zeytinyağı, isot, pul biber, tuz, nar ekşisi ve limonun suyunu ekleyip en düşük seviyede 20 dakika karıştırın.
5. Kıvam alan çiğ köftenize elinizle şekil verin.
6. Çiğ köfteleriniz hazır.
7. Marul, roka ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!