Şarap terapisti

Evet, sonunda tahminim doğru çıktı.Bir süredir şarap tüketiminin bu kadar popülerleşmesiyle birlikte, yeni meslek dallarının türemeye başlayacağını düşünmekteydim.Örneğin şarap içmeyi seven, davetlerde şarap ikram eden zengin insanların kendileri için şarap seçecek bazı insanlara, profesyonellere ihtiyaçları vardı doğal olarak.Bu iş için sadece şarap uzmanı olmak yetmiyordu.Zenginlerin ruh hallerinden anlayan, onların kaprislerini çekebilen, onları bir psikolog gibi çözümlemeyi beceren bir insan olması gerekiyordu bu işi üstlenecek kişinin.Ve sonunda işte yeni meslek dalı da yaratıldı.Adına ‘‘Şarap Terapisti’’ diyorlar bu işte çalışanların.‘‘Wine Therapist to the Stars’’ adlı bir yazıyla bu gelişmeyi duyuran New York Times gazetesinin Style eki, 31 yaşında bu işten büyük paralar kazanan Christian Navarro’nun yeni iş dalını tanımlamış detaylı bir şekilde.* * *Liseyi bile bitiremeyen bu genç, şaraplar konusunda da kendi kendisini eğitmiş.Ve bir şarap dükkânında çalışırken yapmaya başladığı tavsiye işinde öylesine başarılı olmuş ki kısa sürede onun ismini duyan ünlü kişiler de onu aramaya başlamışlar.Böylece kısa süre içinde yıldızların sommelier’i oluvermiş.Diyelim ki Tom Cruise eşine bir şarap içirtmek istiyor o akşam değil mi?Hemen Navarro’yu arıyor.Navarro çiftin nerede yemek yiyeceklerini, o günün özel bir gün olup olmadığını ve hatta son günlerde kavga edip etmediklerini bile sorup öğreniyor.Sonra ikilinin yıllardır içtikleri şarapların listesini inceliyor.Sonuçta da o gece içmeleri gereken şarabı seçiyor. Tom Cruise, bu şarabı kendisinin seçtiğini anlatıyor tabii ki ve her şey güzel bir şekilde noktalanıveriyor.* * *Diyelim ki Robert de Niro bir filminin çekimi için İspanya’da.Son sahne çekildi ve kutlama yapılacak.Aniden bir kutu geliyor odaya ve içinden yıldızın en sevdiği kırmızı şarap çıkıyor.Tabii ki üzerinde gönderen olarak prodüktör yazıyor, ama seçimi yapan yine Navarro.Daima Provencales şaraplarını tercih eden Michael Keaton’un Montana’daki evinden de hiçbir zaman Mas de Gougonnier eksik olmuyor. Çünkü Navarro onun stoklarının ne zaman bitebileceğinin de kaydını tutuyor.* * *Navarro zengin müşterilerine illa da çok para harcatmak için uğraşmıyor.Örneğin geçen ay 1 milyon 200 bin dolarlık bağış toplanan bir Demokrat Parti galası için şarap seçmesi istenmiş.O gece için Navarro şişesi 30 dolar olan 1995 Patz and Hall Chardonnay’i uygun görmüş.Partiyi düzenleyenler şarabın bu kadar ucuz olmasına şaşırmışlar, ama şaraptan bir yudum tadınca da bütün gece gülümsemişler.* * *Bazı gecelere Navarro’yu özel olarak davet ediyorlar.Diyelim ki büyük bir yemekli davet veriliyor. Davette o, masa masa dolaşıyor ve masada olanlarla bir süre sohbet ediyor.Şarap tercihlerini, mesleklerini, çeşitli konulardaki düşüncelerini öğreniyor. Sonra da o masaya en uygun olacağını düşündüğü şarabı listeden seçip getirtiyor. Sonra hemen yandaki masaya geçip aynı şeyi tekrar ediyor.Ve bu işi yaparak da bayağı iyi para kazanıyor.Anlayacağınız Navarro aslında son derece akıllı bir girişimci.Bana sorarsanız, ben şarap seçme işini katiyen bir başkasına bırakmam. Yanlış yapacaksam da yapayım, bu benim tercihim olur sonuçta.Ayrıca en iyi ve en doğru şarap insanın kendi sevdiği şaraptır, bunu da unutmayın.Ama bunu söylemekle birlikte Navarro’nun girişimci zekasını takdir etmemek de mümkün değil tabii.