Mr.Gurme

Veranda Restaurant

İstinye'de oturan arkadaşlardan sık sık methini duyardım bu restoranın.

İstanbul'da üzerinde çok konuşulan mekanlardan olmamasına rağmen, özellikle çevrede oturanların öve öve bitiremedikleri bir yerdir Veranda.

Tabii İstinyeli arkadaşlarımız israr etmeselerdi oraya gitmeyi düşünmezdim. İyiki de ettiler de gittik.

Bir kere sesiz, sakin, insanı dinlendiren bir havası var.

Burası bir villa.

Kışın kullanılan mekanı gezdim gayet hoş.

Özel bir kulüp havası var.

Kış aylarında tekrar gelmek üzere kafama bir not düştüm.

Yaz aylarında terasta yemek yeniyor.

Masa sayısı az, bu nedenle de mekan çok rahat.

İstinye tepesinde yer aldığı için manzara olarak İstinye koyu ve ikinci köprüye kadar Boğaz görülüyor.

İstinye'den tam Yeniköy'e doğru dönerken köşeden bir dar yol yukarı çıkıyor ya işte bu yoldan çıkıyorsunuz Veranda'ya.

*

Çalınan hafif müzikten burada Fransız mutfağının etkilerinin olacağını hemen anlıyorsunuz.

Ben ilk önce bir cin tonik içerek rahatladım.

Cin tonik tam istediğim kıvamda hazırlanmıştı. Üç ölçek cin, bir ölçek tonik. Evet ağır oluyor ama ilk içki de hafif çekilmez ki zaten.

Ve sürpriz!

Menüde fondü var. Hiç kaçmaz hemen ısmarladık çünkü fondü İstanbul'da çok az restoranta var.

Peynir son derece kıvamındaydı ve servis de çok şıktı. 12 milyon 500 bin lirayla fondü menünün en pahalı yemeği ama değer çünkü dört kişi bile paylaşabilir bunu.

Ben ana yemek olarak mermerda bonfile yedim.

Et yemekleri genelde güzel burada.

Ancak özellikle mermerde bonfile harikaydı.

Aman bunu sakın iyi pişmiş ısmarlamayın çünkü et masaya geldikten sonra da sıcak mermer üzerinde pişmeye devam ettğinden kısa sürede ‘aşırı’ pişmiş hale gelebilir.

Ayrıca eşimin yediği mantarlı bonfileyi de lezzetli buldum

*

Patates kızartmaları gerçekten Fransız bistrolarındaki şeflere parmak ısırttıracak lezzetteydi.

Bolca getiriyorlar patatesleri.

Üstelik etin yanında da garnitür olarak verdikleri için patatesi doya doya tadıyorsunuz.

O akşam harika bir patlıcan salatası yedik.

Diyebilirim ki İstanbul'da bugüne kadar yediğim en güzel patlıcan salatasıydı. Gidince mutlaka bundan ısmarlamayı unutmayın.

*

Veranda güzel yaz akşamlarında sessiz sakin, İstanbul'un güzelliğni tada tada yemek yiyeceğiniz, hem de lezzetli yemek yiyeceğiniz bir mekan.

İstinyelilerin adeta ikinci adresi olan bu mekanı sizlerin de keşfetmenizde büyük yarar görüyorum.

Tadın yemekleri, hak vereceksiniz bana.

VERANDA

İstinye, Mahmut Çavuş Sokak No.10

Tel: 277 87 18 - 277 70 22