Marjinal bir tat; Soğan çorbası tarifi

Malzemeler:

60 gr tereyağı, yarım kilo dilimlenmiş soğan, 2 adet et bulyon,  defne yaprağı, tuz, karabiber, 120 gr rendelenmiş kaşar peyniri, 1 adet ekmek.

Yapılışı:

Tereyağını eritip soğanları bu yağda iyice kavurun. tencereyi ateşten alıp içine
3 bardak suyu ve et bulyonları ilave edin. Tekrar ateşe koyun ve kaynatın.
Defne yaprağı, tuz, karabiberi içine katarak 40 dk kaynatın. Ekmeği küçük dilimler halinde doğrayıp kızartın. Üzerine rendelenmiş kaşarı koyun ve eriyinceye kadar pişirin. Son olarak ekmekleri çorbaya katarak servis yapın. Afiyet olsun.