Zencefilli yılbaşı kurabiyesi (Gingerbread cookie) tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamurun hazırlanması
   Tereyağını ve esmer şekeri bir kapta çırpın. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Pekmezi ilave edip karıştırın. Un, zencefil, tarçın ve karbonatı ekleyin. Hamuru toparlanana kadar yoğurun. Streç filme sarın ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
2. Hamurun şekillendirilmesi
   Hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane ile açın. Yaklaşık yarım santimetre kalınlığa getirin. Yılbaşı temalı kalıplarla hamuru kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 10 dakika daha buzdolabında dinlendirin.
3. Pişirme aşaması
   Fırını 170 derecede ısıtın. Kurabiyeleri yaklaşık 12 ile 14 dakika arasında pişirin. Fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. Süsleme kremasının hazırlanması
   Yumurta aklarını bir kaba alın. 1 çimdik tuz atın. Pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpın. Limon suyunu ekleyin ve kıvam alana kadar çırpın. İsteğe göre bir kısmını ayırıp kırmızı veya yeşil renkte gıda boyaları ekleyin. Kremayı ince uçlu bir sıkma poşetine alın.
5. Süsleme aşaması
   Soğuyan kurabiyeleri hazırladığınız krema ile dilediğiniz şekillerde süsleyin. Üzeri tamamen kuruyana kadar bekletin.
6. Servis aşaması
   Kurabiyelerin kreması kuruduktan sonra servis edin. Hazırladığınız kurabiyeleri metal bir kutuya koyup sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.
7. Afiyet olsun!