Çıkış Yap
Yumurtalı rulo köfte tarifiYumurtalı rulo köfte tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Yumurtalı rulo köfte tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Hem sunumuyla göz dolduran hem de oldukça doyurucu bir ana yemek olan yumurtalı rulo köfte, akşam yemeklerini tam bir ziyafete dönüştürüyor. İncecik açılan kıyma harcının haşlanmış yumurta ile buluşması, her dilimde iştah açıyor. Kalabalık sofraların favorisi olmaya aday bu tarif, tam kıvamında pişen eti ve özel sosuyla herkesin beğenisini kazanıyor. İşte, yumurtalı rulo köfte tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 adet haşlanmış yumurta
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır
- Köfte harcının hazırlanmasıSoğanı rendeleyin. Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine soğan, galeta unu, yumurta, zeytin yağını ve baharatları ekleyin. Harcı yoğurun ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Şekillendirme aşamasıTezgahın üzerine bir pişirme kağıdı serin ve dinlenen köfte harcını kağıdın üzerine koyun. Kıymayı elinizle bastırarak dikdörtgen formunda, her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde açın. Açtığınız kıymanın orta kısmına haşlanıp soyulmuş bütün yumurtaları dizin. Pişirme kağıdından destek alarak köfteyi rulo şeklinde sarın ve kapatma yerlerini birleştirin.
- Pişirme aşamasıHazırladığınız ruloyu pişirme kağıdıyla birlikte fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, köfteyi önce üzerinde yağlı kağıtla 40 dakika pişirin. Ardından yağlı kağıdı çıkarıp yaklaşık 20 dakika daha kontrollü pişirin.
- Servis aşamasıFırından çıkan köfteyi 10 dakika dinlendirin. Sos için salçayı suyla açıp küçük bir tencerede kaynatın. Köfteyi dilimleyip üzerine hazırladığınız sıcak salçalı sosu gezdirerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat