Çıkış Yap
Yoğurtlu mor lahana mezesi tarifiYoğurtlu mor lahana mezesi tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Yoğurtlu mor lahana mezesi tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Sofraların en göz alıcı renklerine sahip olan yoğurtlu mor lahana mezesi, ferahlatıcı tadıyla ve çıtır ceviz parçalarıyla iştah açan bir lezzet sunuyor. Mor lahananın zeytinyağında hafifçe yumuşatılmasıyla ortaya çıkan nefis aroması, süzme yoğurt ve mayonez ile buluşarak harika bir denge yakalıyor. İster et yemeklerinin yanına yardımcı bir lezzet olarak, ister şık davet sofralarınızda bir başlangıç olarak sunabileceğiniz bu meze, pratikliğiyle de mutfaktaki favorilerinizden biri olmaya aday. İşte, yoğurtlu mor lahana mezesi tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30 dk
KolayMalzemeler
- 1 adet mor lahana
- 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Yarım su bardağı ceviz
- 2 diş sarımsak
- Yarım adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
- Lahananın hazırlanmasıMor lahanayı bol suda yıkayıp dış yapraklarını ayıkladıktan sonra bir bıçak yardımıyla ince ince kıyın. Sarımsakları ezip doğrayın.
- Lahanaların kavrulmasıGeniş bir tavayı ocağa alıp zeytinyağını ekleyerek ısıtın. İçerisine kıydığınız lahanaları ilave edip orta ateşte iyice yumuşayana kadar kavurun. Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Kavrulan lahanaların içine ince kıyılmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar birkaç kere daha çevirin. Son olarak limon suyunu ilave edip karıştırın. Lahanalı karışımı ocaktan alarak oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirin.
- Yoğurtlu harcın birleştirilmesiDerin bir karıştırma kabında süzme yoğurdu ve mayonezi pürüzsüzleşene kadar çırpın ve içerisine iri kırılmış cevizleri ilave edin. Tamamen soğuyan lahanalı karışımı yoğurtlu kaba aktararak tüm malzemeler birbiriyle özleşene kadar güzelce harmanlayın.
- Servis aşamasıHazırladığınız mezeyi servis tabağına alarak üzerini düzeltin. Üzerine ilave ceviz parçaları serpiştirip hafifçe zeytinyağı gezdirerek soğuk olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
