Yoğurtlu kabak mezesi nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

Yoğurtlu kabak mezesi, hafifliği ve ferahlığıyla sofraların en sevilen başlangıçları arasında yer alıyor. Rendelenmiş kabakların süzme yoğurt ve sarımsakla buluştuğu bu tarif, üzerine eklenen cevizli sos ile enfes bir lezzete ulaşıyor. Hazırlaması son derece pratik olan bu meze, ana yemeklerin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak her sofraya çok yakışıyor. İşte, lezzeti tam kıvamında yoğurtlu kabak mezesi için videolu tarifi ve püf noktaları...

PÜF NOKTALARI

• Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak kullanın.
• Mezenin kıvamının daha yoğun olması için süzme yoğurt tercih edin.
• Kabakları yoğurtla birleştirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Cevizli sosu, mezeyi servis etmeden hemen önce üzerine dökün.

YOĞURTLU KABAK MEZESİ TARİFİ

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım demet dereotu

Üzeri için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7-8 adet ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI

Kabakların hazırlanması

Kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Bir tavanın içerisine zeytinyağı ve kabakları ekleyin kavurun.

Birleştirme aşaması

Kabaklar biraz soğuduktan sonra hazırladığınız sarımsaklı yoğurdun içerisine kabakları ilave edin ve ince kıydığınız dereotunu ekleyin.

Servis aşaması

Ayrı bir tavada zeytinyağı ceviz ve biberi karıştırıp sosu hazırlayın. Uygun bir servis tabağına mezeyi döküp üzerine sosu ilave ederek servis edin. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? Püf noktaları ve videolu tarifi

TARİFİ GÖRÜNTÜLE