Çıkış Yap
Yeşil mercimek köftesi tarifiYeşil mercimek köftesi tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Yeşil mercimek köftesi tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Yeşil mercimek köftesi, yüksek protein içeriği ve doyuruculuğuyla et tadını aratmayan en özel sebze tarifleri arasında yer alıyor. Haşlanan mercimeklerin sebzelerle birlikte püre haline getirilmesiyle kıvam kazanıyor. Hem hafifliğiyle hem de bereketli porsiyonuyla her öğüne enfes bir seçenek oluyor. İşte, yeşil mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1.5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 dal yeşil soğan
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 adet patates
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıPatatesi ve kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Maydanoz ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
- Mercimeğin hazırlanmasıYeşil mercimeği bir tencereye alıp üzerine su ekleyerek yaklaşık 5 dakika kaynatın. Kaynayan mercimeğin suyunu süzüp mercimekleri temiz sudan geçirin. Mercimekleri tekrar tencereye alıp patates ve soğanı ekleyin. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Mercimekler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Pişen karışımı ocaktan alıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
- Köfte harcının hazırlanmasıMercimekli sebze karışımını pürüzsüz olana kadar ezin. Üzerine maydanoz ve yeşil soğanları ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve karabiberi ilave edin. Yumurtayı kırıp malzemeleri harmanlayın. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Pişirme aşamasıHazırladığınız harçtan parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak köfte şekli verin. Geniş bir tavaya az miktarda sıvı yağ döküp kızdırın. Köfteleri tavaya dizip her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Servis aşamasıSarımsaklı yoğurt veya kuru cacık ile servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
