Yer elması nasıl pişirilir? Yer elması salatası tarifi ve püf noktaları

Yer elması hafif tatlımsı aromasıyla kış mutfaklarında sıkça kullanılan nefis kök sebzelerden. Doğru temizleyip pişirdiğinizde sofralara sağlıklı ve lezzetli bir seçenek eklersiniz. Haşlanmış ya da sote edilmiş şekilde birçok tarifte kullanabilirsiniz. Peki yer elmasını hangi yemeklerde değerlendirebilirsiniz? İşte, detayları ve yer elması salatası tarifi hemen aşağıda...

Yer elması, tam bir lif deposu olan doyurucu kök sebzelerden. Salatadan çorbaya kadar pek çok tarifte kullanılıyor. İşte yer elması ile ilgili bilmeniz gerekenler...

Kereviz dondurulur mu? Kereviz uzun süre nasıl saklanır?

Haberi görüntüle

PİŞİRİRKEN NELERE DİKKAT ETMEK GEREKİR?

--Öncelikle satın alırken sert olan yer elmalarını tercih edin.

--Yer elmasının kabuğunu kazırken ince bir tabaka almanız yeterli olur.

--Doğradığınız yer elmasını limonlu suyun içinde 5-10 dakika bekletmeniz kararmayı önler.

--Yer elmasını ince dilimlerle doğramanız hızlı pişmesini sağlar.

--Yer elması hafif tatlı bir aromaya sahip olduğu için limon, maydanoz, sarımsak ve zeytinyağı ile iyi bir uyum yakalar.

--Yer elmasını çok uzun süre pişirmeyin, fazla pişirdiğinizde dağılır.

YER ELMASI İLE HANGİ YEMEKLER YAPILIR?

Zeytinyağlı tencere yemeklerinde havuç ve patatesle birlikte pişirilir. Püre ya da fırın yemeğine dönüştürülür. Hafif aroması nedeniyle kremalı çorbalara uyum sağlar. İnce dilimlenip limonla harmanlandığında ferah bir salata olur.

Sote edildiğinde et ve tavuk yemeklerine tamamlayıcı bir garnitür olarak sunulur.

Yer elmasıyla hazırlanan çorba, zeytinyağlı yer elması, fırında yer elması, püre ve yer elması salatası gibi tarifler kış sofralarında sık tercih edilen seçenekler arasında bulunur.

YER ELMASI SALATASI TARİFİ

MALZEMELER:

• 4 adet yer elması
• 2 diş sarımsak
• 2 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

• Yer elmalarının kabuklarını kazıyın, ince dilimler haline getirin ve kararmaması için limonlu suyun içinde 5-10 dakika bekletin.
• Sarımsakları ince kıyın.
• Bir tencerede suyu kaynatın ve yer elmalarını haşlayın.
• Haşlanan yer elmalarını süzün ve geniş bir kaba alın.
• Limon suyunu, zeytinyağını, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Maydanozu ekleyin ve salatayı servis tabağına alın.
• Dilerseniz sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!

Fırında karnabahar nasıl yapılır? Beşamel soslu fırında karnabahar tarifi

Haberi görüntüle