Terbiyeli köfteli çorba tarifi

Herkese merhaba, geçiş havaların da sıkça yaptığım terbiyeli kış çorbası tarifi ile geldim. Çocuklar tadına bayılacak.

KÖFTESİ

• 250 gram kıyma
• Yarım çay bardağı(küçük) ince bulgur
• Tuz, karabiber
• Bir güzel yoğuralım, yarım saat dinlendirir şekil verelim.
• 1 kilo kıyma ile yapıp difrizde muhafaza edebilirsiniz.

TERBİYESİ

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 silme yemek kaşığı un
• 3 bardak su
• Çırpıcı ile karıştıralım, hazır da bekletelim.

TEREYAĞLI SOSU

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, nane, tatlı pul biber
• 1 çay bardağı arpa şehriyeyi 1 su bardağı suda 5 dakika pişirelim. Yoğurtlu terbiyesini yavaş yavaş ekleyip devamlı karıştıralım. Kaynayana kadar karıştırmaya özen gösterelim. Kaynayınca haşlanmış nohut ve köfteleri ekleyelim. (1 avuç nohut-20 tane misket köfte ekledim). 20 dakika daha pişiriyoruz. En son tereyağlı sosunu yapıp ilave edelim. Ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Afiyet olsun