Çıkış YapYaban mersinli muffin tarifi
Kekin içinde patlayan yaban mersinleri, üzerindeki kıtır kırıntı katmanıyla birleşince ortaya çok leziz bir kahve eşlikçisi çıkıyor. Kahvecilere gitmenize gerek olmadan; biraz un, tereyağı ve şekerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir tarif. Siz de fırından yayılan o mis gibi kokuyla birbirinden lezzetli muffinler hazırlayabilirsiniz. İşte, yaban mersinli muffin tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
KolayMalzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı taze veya donuk yaban mersini
Kırıntı (crumble) karışımı için:
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır
- Kırıntı karışımının hazırlanmasıTereyağını soğuk, küçük küpler halinde kesin. Un, şeker ve tereyağını parmak uçlarınızla karıştırarak kum kıvamına getirin. Buzdolabına kaldırın.
- Hamur bazının oluşturulmasıTereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin. Yoğurdu da ilave edip karıştırın.
- Kuru malzemelerin eklenmesiBir kapta un, şeker, kabartma tozu, vanilin, karbonat ve tuzu karıştırın. Karışıma eleyerek ilave edin.
- Yaban mersinlerinin eklenmesiYaban mersinlerini ekleyin, spatula ile nazikçe karışıma yedirin.
- Pişirme aşamasıHamuru muffin kalıplarına paylaştırın. Kırıntı karışımını muffinlerin üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Servis önerisiOda sıcaklığına geldikten sonra, isteğe göre üzerine beyaz çikolata eritebilir veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kapat
