Erdal Fernergiz
Umut Fırat Eroğlu
Doğan HIZLAN
Vişneli bademli kek tarifi
Vişnenin hafif mayhoş lezzeti bu keke çok yakışıyor.
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1+1/4 su bardağı un
- Yarım su bardağı+2 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tuz
- 90 gram soğuk tereyağı
- 250 gram dondurulmuş vişne
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı file badem
- Bir tutam tuz
- 115 gram tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- File badem
- Vişne
- Pudra şekeri
Vişneli bademli kek tarifi Nasıl yapılır?
Kıtır hamuru hazırlamak için tereyağını minik küpler halinde kesip buzlukta en az 20 dakika soğumaya bırakın. Mutfak robotunun haznesine un, tuz ve şekeri ekleyin. Donmuş tereyağı küplerini ekleyin ve kısa aralıklarla robotu çalıştırıp tereyağı küplerinin hepsi una bulanıp bezelye tanesi büyüklüğüne gelene kadar tekrarlayın.
Keki hazırlamak için; vişneleri bir süzgece alarak fazla suyunun akmasını bekleyin. Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Mikser kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini iyice karışıp rengi açılana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından vanilya özütünü ekleyin. Mikserin hızını düşürüp unu ekleyin ve iyice çırpın.
Hamuru yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine dökün. Hazırladığınız kıtır hamuru tepesine serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzerine vişne, file badem ve pudra şekeri serperek servis yapın.