Çıkış Yap
Üzüm reçeli tarifiÜzüm reçeli tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Üzüm reçeli tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Yaz mevsiminin en tatlı meyvelerinden üzüm ile hazırlanan bu reçel, tam kıvamında şerbeti ve tane tane meyveleriyle kahvaltı sofralarına nefis bir dokunuş katıyor. Üzümün doğal lezzeti bozulmadan, ağızda eriyen yumuşacık kıvamıyla damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Güne enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için harika bir seçenek sunarken, pratik hazırlanışıyla mutfakta zaman kazandırıyor. İşte, tam ölçülü ev yapımı üzüm reçeli tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
Servis:6+ Kişilik
Süre:60+ dk
KolayMalzemeler
- 1.5 kilogram çekirdeksiz beyaz üzüm
- 3.5 su bardağı toz şeker
- 2 adet yıldız anason
- 1 su bardağı su
- Yarım adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Nasıl Yapılır
- Üzümlerin hazırlanmasıGeniş bir kaseye karbonatı alıp üzerine bolca su ekleyin. Üzümleri saplarından tek tek ayıklayıp kaseye ekleyin. 20 dakika bekletip bol suyla yıkayarak süzgece alın ve suyunu süzdürün.
- Pişirme aşamasıGeniş tabanlı bir tencereye toz şekeri ve suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladığında üzümleri tencereye ilave edin. Kısık ateşte şerbet koyulaşana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Reçelin yüzeyinde oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla ara ara toplayın. Kıvam alan reçele yarım limonun suyunu ve yıldız anasonları ilave edip karıştırın. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Saklama aşamasıYıldız anasonları tencereden çıkarın. Reçeli sıcakken sterilize edilmiş kuru kavanozlara paylaştırın. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirerek oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra güneş görmeyen, serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
