Tulumba tatlısı tarifi

Nasıl Yapılır

1. Şerbetin hazırlanması
   Şeker ve suyu orta boy bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğuması için önce oda sıcaklığında bekletip sonra buzdolabına alın.
2. Hamurun hazırlanması
   Hamuru için su, şeker, tuz ve sıvı yağı tencereye alıp kaynatın. Su kaynadığında unu ilave edin ve kısık ateşte karıştırarak 5-6 dakika boyunca kavurun. Hamuru geniş bir kaba alıp yayarak soğutun. Soğuyan hamura yumurtaları tek tek ilave edip her bir yumurtayı hamura yedirene kadar mikserle karıştırın. Hamuru, yıldız uçlu şekillendirme aparatı takılmış sıkma torbasına doldurun.
3. Pişirme aşaması
   Geniş bir tencereye Ayçiçek yağını dökün. Yağ ısınmaya başladığında hamurları dilediğiniz boyutta içine sıkıp makasla kesin. Tulumbalar yağın üzerine çıkıp altın sarısı renk alana kadar orta ateşte pişirin.
4. Şerbetleme aşaması
   Kızaran tulumbaları bekletmeden soğuk şerbetin içine atın ve birkaç dakika şerbeti çekmesini bekledikten sonra servis tabağına alın.
5. Servis aşaması
   Üzerlerine toz Antep fıstığı serpiştirip servis edin.
6. Afiyet olsun!