GeriHamur İşi Tarifleri Tikvenik tatlısı tarifi
MENÜ
  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
    • Yazdır
    • A
      Yazı Tipi

Tikvenik tatlısı tarifi

Tikvenik tatlısı tarifi

Balkan mutfağının en tatlı böreği tikvenik tatlısı balkabağı ile yapılan bir tarif. Özellikle Bulgaristan ve Sırbistan'da yapılan tikvenik tatlısı bal kabağı böreği olarak da biliniyor. Hazır yufka, baklavalık yufka ya da el açması börek hamuruyla da yapılabilen tikvenik tatlısı tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları hemen aşağıda...

  • Fırında
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Yapımı için malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 500-600 gram bal kabağı
  • 1 çay bardağı şeker (daha tatlı seviyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz)
  • 2 çay bardağı doğranmış ceviz içi
  • 3 yemek kaşığı tarçın

Yufkaları yağlamak için;

  • Yarım su bardağından biraz fazla tereyağı

Üzerine serpmek için;

  • Pudra şekeri

Tikvenik tatlısı tarifi Nasıl yapılır?

İç harcı için bal kabağını incecik rendeleyin.

İçine şekeri, ceviz içlerini ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.

Yufkaları ikiye kesip erittiğiniz tereyağını ile yağlayın.

İç harcından koyup rulo şeklinde sarın.

Hazırladığınız ruloları tepsiye yuvarlak şekilde dolayın.

Üzerini de yapladıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından aldığınız böreğin üstünü hafifçe su ile ıslatın ve üzerini bir bezle örterek dinlendirin.

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...