Terbiyeli tavuk çorbası tarifi

Nasıl Yapılır

1. Tavukların haşlanması
   Tavukları tencereye alın. Üzerine 2 litre su, defne yaprağı ve yarım tatlı kaşığı tuz ilave edip haşlanmaya bırakın.
2. Tavuk etinin ayrılması
   Güzelce haşlanan tavukları ve defne yaprağını tencereden alın. Tavuk etlerini deri ve kemiklerinden ayırıp ince ince didikleyin.
3. Çorbanın terbiyesinin hazırlanması
   Diğer yanda yoğurt, un, yumurta sarısı, 1 çay kaşığı tuz ve limon suyunu bir kasede pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Terbiyenin çorbaya eklenmesi
   Süzdüğünüz tavuk suyundan 1 kepçe alıp hazırladığınız terbiyeye karıştırarak ağır ağır ilave edin. (Terbiyenin ılınması kesilmesini önlemek için önemlidir.) Terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştırın.
5. Şehriyelerin ve tavuk etlerinin ilave edilmesi
   Tel şehriyeyi ve didiklediğiniz tavuk etlerini de çorbaya ekleyin. Çorbanızı ara sıra karıştırarak 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
6. Servis önerisi
   Çorbanızı sıcak servis edin. Dilerseniz tereyağında kırmızı biber veya nane yakıp servis sırasında çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz.
7. Afiyet olsun!