Çıkış Yap
Tepsi kebabı tarifiTepsi kebabı tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Tepsi kebabı tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Kebabın en pratik ve lezzetli hallerinden biri olan tepsi kebabı, fırında nar gibi kızararak görüntüsüyle sofralarda adeta bir ziyafet havası estiriyor. Servis ederken yanına ekleyeceğiniz sumaklı soğan salatası ve tereyağlı pilav ile geleneksel mutfağımızın en doyurucu öğünlerinden birine dönüşüyor. Hem hazırlama kolaylığıyla hem de sunumuyla göz dolduran bu tarif, ister kalabalık misafir sofralarına ister hızlı bir akşam yemeğine çok yakışıyor. İşte, tepsi kebabı tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet kırmızı biber
- 2-3 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydonoz
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıTüm sebzeleri robot yardımıyla incecik kıyın. Maydanozları ince ince doğrayın.
- Yoğurma aşamasıKıydığınız sebzeleri kıymanın üzerine ilave edin. İçerisine baharatları, tuzu, salçayı ve ince doğranmış maydanozu da ekleyip yoğurun. Hazırladığınız köfte harcının üzerini streçle kapatıp bir saat buzdolabında dinlendirin.
- Pişirme aşamasıDinlenen harcı, tereyağı ile yağladığınız bir fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırının sadece üst ızgara ayarını açarak tepsinin üzeri tamamen kızarana kadar birkaç dakika daha tutun.
- Servis aşamasıFırından çıkan kebabı,üzerine isteğe göre kuru domates veya kuru biber ekleyerek bekletmeden sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
