Tencerede sufle nasıl yapılır? Tencerede sufle tarifi ve püf noktaları

Sufle dünya mutfağında en çok kullanılan ve sevilen Fransız tatlılarından biri. Doğru sıcaklık ve süreyi ayarlayarak birbirinden lezzetli sufleler pişirebilirsiniz. Bu tarifimizde sufleyi tencerede pişiriyoruz. Fırın gerektirmeyen bu tarif, 15 dakika içinde yenmeye hazır hale geliyor. İşte, tencerede sufle tarifi ve püf noktaları...

Tencerede sufle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz harika bir çikolatalı tatlı. Bir kere denediğinizde bir daha fırını kullanmak istemeyeceğiniz, kısa sürede pişen bu suflenin mis kokusu tüm eve yayılacak. Akışkan çikolatası ve lezzetli kekiyle tencerede sufle tarifi ve püf noktaları...

Cheesecake nasıl yapılır? Cheesecake lezzet püf noktaları ve limonlu cheesecake tarifi

Haberi görüntüle

PÜF NOKTALARI:

--Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı ve kuru malzemeleri ekleme aşamasında çok fazla çırpmadan ilerleyin. Sufle harcını uzun süre çırpmak kabarmayı azaltır.

--Eritilmiş çikolata ve tereyağını ılık kıvamda kullanın.

--Buharı sabit tutun. Tenceredeki su kaynamamalı, sadece hafif hafif buhar çıkarmalıdır. Su şiddetli kaynarsa sufle çökebilir.

--Kapağı açmayın. Pişerken kapağı açmak içerideki buharı düşürür ve sufle hemen söner. İlk 10 dakika boyunca kapak sabit kalsın.

--Kıvamı kontrol etmek için tencereyi hafifçe sallayın. Suflenin üzeri kabuklanmış, ortası hafifçe dalgalanıyorsa doğru kıvamdadır.

TENCEREDE SUFLE NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 50 gram bitter çikolata
• 50 gram sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

• Geniş bir tencereye 3 parmak derinliğinde su koyun ve suyu kaynatın.
• Çikolataları ve tereyağını benmari usulü eritin.
• Başka bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
• Ardından kuru malzemelerin yarını ekleyip karıştırın.
• Sıvı malzemelerin yarısını da karışıma ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Kalan yarıları da ilave edin ve eritilmiş çikolataları karışma ekleyin.
• Spatula yardımıyla katlayarak karıştırın.
• Isıya dayanaklı kaseye veya fincanlara karışımı paylaştırın.
• Kek dolu kaseleri, su dolu tencereseye yerleştirin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kekleri 10-12 dakika pişirin.
• Pişirdiğiniz kekleri isteğinize göre pudra şekeri serperek ya da yanında dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!

Airfryer sütlaç tarifi: Airfryer'da sütlaç nasıl yapılır, kaç dakika?

Haberi görüntüle