search__icondelete
Hürriyet LezizzTariflerTencerede köfte patates tarifi
#tencerede köfte patates#tencerede köfte patates tarifi#tencerede köfte patates nasıl yapılır?#tencerede köfte patates malzemeleri
Tencerede köfte patates tarifi

Tencerede köfte patates tarifi

5
Değerlendir

Geleneksel ev yemeklerinin en sevilen seçeneklerinden tencerede köfte patates, sofranıza enfes bir lezzet katıyor. Tavada hafifçe kızartılan köfte ve sebzeler, tencerede nefis bir salçalı sos lokum gibi pişiyor. Hazırlık aşaması pratik olan ve dumanı üstünde servis edilen bu nefis yemek, sofraya geldiği anda iştahları açıyor. İşte, tam ölçülü tencerede köfte patates tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...

Lezizz
Lezizz
Son Güncelleme:
Tencerede köfte patates tarifi
Tencerede köfte patates tarifi
cakeServis:4 - 6 Kişilik
cookSüre:30-60 dk
cakeOrta

Malzemeler

  • 2 adet patates
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 adet yeşil biber

Kızartmak için:

  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır
  1. Köftenin hazırlanması
    Soğanı ve maydanozu mutfak robotunda inceltip bir karıştırma kabına alın. Üzerine kıyma, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından hafifçe uzatarak rulo şekli verin.
  2. Kızartma aşaması
    Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayın. Biberlerin sap ve uç kısımlarını kesip üç parça şeklinde irice doğrayın. Geniş bir tavaya ayçiçeği yağını ekleyip ısıtın. Patatesleri renk alana kadar kızartıp geniş bir tencereye alın. Aynı tavada köfteleri 3-4 dakika çevirerek kızartıp patateslerin üzerine yerleştirin. Son olarak biberleri ekleyip 1-2 dakika kızarttıktan sonra tencereye ilave edin.
  3. Sosun hazırlanması
    Küçük bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Salçayı ilave edip kokusu gelene kadar kavurun. Üzerine sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave edip iki üç dakika kaynatarak ocaktan alın.
  4. Pişirme aşaması
    Hazırladığınız sosu tenceredeki köfte, patates ve biberlerin üzerine eşit şekilde dökün. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
  5. Servis aşaması
    Servis tabaklarına alıp üzerlerine isteğe göre maydanoz yaprakları serpiştirerek bekletmeden servis edin.
  6. Afiyet olsun!
Kapat