Çıkış Yap
Tekirdağ köfte tarifiTekirdağ köfte tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Tekirdağ köfte tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Lezzet mirası olan Tekirdağ köfte, lokum gibi kıvamıyla sofranıza tam bir köfte ziyafeti yaşatıyor. Uzun süre yoğrulup buzdolabında dinlendirilmesi sayesinde enfes bir kıvama ulaşan köfteler, kimyon ve karabiberle lezzetleniyor. Hazırlaması son derece zahmetsiz olurken, yanına çok yakışan fasulye piyazı ile lezzetine doyum olmuyor. İşte, tam ölçüsüyle Tekirdağ köfte tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Pişirmek için:
- 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Nasıl Yapılır
- Harcın hazırlanmasıKıymayı karıştırma kabına alın. Bayat ekmek dilimlerini, sarımsağı ve kuru soğanı mutfak robotundan geçirip incelterek kıymanın üzerine ilave edin. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 10-15 dakika yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına alın. Buzdolabında 3-4 saat, vaktiniz varsa bir gece dinlendirin.
- Şekillendirme aşamasıElinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Hafif yassı ve uzun olarak şekillendirin.
- Pişirme aşamasıGeniş tabanlı bir tava ayçiçeği yağını ekleyip ısıtın. Köfteleri ilave edip kızarana kadar çevirerek pişirin.
- Servis aşamasıYanında fasulye piyazı ile sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
