Çıkış Yap
Tavuklu sebzeli tel şehriye çorbası tarifiTavuklu sebzeli tel şehriye çorbası tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Tavuklu sebzeli tel şehriye çorbası tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Tavuk suyunun şifasını mevsim sebzeleriyle buluşturan bu nefis çorba, tel şehriyelerin doyuruculuğu ve didiklenmiş tavuk etlerinin lezzetiyle sofralarda tam bir ziyafet havası estiriyor. Hazırlaması oldukça pratik olan ve unlu meyanesi sayesinde ipek gibi bir kıvam kazanan bu tarif, iç ısıtan ve bağışıklığı destekleyen en sağlıklı başlangıç seçeneklerinden biri oluyor. İçindeki renkli sebzeler ve ferahlatıcı limon dokunuşuyla her kaşıkta enfes bir tat sunan bu şifa deposu çorbayı, kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, tavuklu sebzeli tel şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Tavuk suyu için:
- 2 adet tavuk budu
- 1 adet tavuk göğsü
- 7 su bardağı su
Çorbası için:
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet kuru havuç
- 1 adet kuru kırmızı kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıcak su
- Haşladığımız tavuk suyu
- Didiklenmiş tavuk etleri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım adet limonun suyu
- 2-3 dal maydanoz
Nasıl Yapılır
- Tavuk suyunun hazırlanmasıTavuk butlarını ve göğsünü tencereye alıp üzerine suyu ekleyerek etler yumuşayana 35-40 dakika kadar haşlayın. Haşlanan tavukları kenara alıp soğumaya bırakın. Tavuk suyunu süzerek ayrı bir kaba alın. Soğuyan tavuk etlerini küçük parçalar halinde didikleyerek hazır hale getirin.
- Sebzelerin hazırlanmasıKuru soğanı küp küp doğrayın. Havuçların kabuklarını soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Kırmızı kapya biberin çekirdeklerini çıkarıp minik küpler halinde kesin. Sarımsakları ezip ince ince kıyın. Maydanozu saplarından ayırıp ince olacak şekilde doğrayın.
- Pişirme aşamasıDerin bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar soteleyin. Havuçları ekleyip birkaç dakika kavurun. Biberleri ve sarımsakları ilave ederek bir iki dakika çevirin. Unu ekleyip unun çiğ kokusu gidene kadar kavurun. Tavuk suyunu ve sıcak suyu tencereye azar azar ilave ederek hızlıca karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Su kaynadığında tel şehriyeleri ve tavuk etlerini tencereye bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Maydanozu ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyip 4-5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Servis aşamasıÇorbayı kaselere alıp sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
